本文目录
- 1.油炸活蝎子的做法大全
- 2.蝎子怎么做好吃
- 3.蝎子怎么做好吃
- 4.油炸蝎子怎么做
油炸活蝎子的做法大全
油炸蝎子
用料
食用油 适量 盖过蝎子
辣椒粉 适量
鸡精 适量
椒盐粉 适量
蝎子 90只
油炸蝎子的做法
捡去死蝎，倒入盆里加温水，加盐，莫过蝎子，浸泡3小时，去毒去腥。
烧开水将蝎子放入绰水。
捞出后控干水份，一定要控干，不然炸的时候，内脏都会爆出来，会溅油。
锅底加油，3-4成熟后，放入蝎子炸。我是只放20克左右，然后蝎子分4次炸的。炸的时候盖一会锅盖，避免喷溅。过后用筷子不停搅拌，炸成金黄色捞出。
撒上鸡精，辣椒粉，椒盐。那香味，老香了，闻起来像烧烤，吃起来像油渣
做法二：土茯苓蝎子汤
用料
蝎子 10只
猪肉 300克
红萝卜 1个
新鲜土茯苓 200克
红枣 3个
陈皮 1小瓣
土茯苓蝎子🦂️汤的做法
蝎子买的时候店家会帮忙处理好，拿回家直接洗洗就成。土茯苓要买新鲜的。
全部材料放进汤煲里煲约1.5-2小时。出锅加盐即喝。
蝎子怎么做好吃
蝎子的制作方法。
第一步：
将活蝎子身上的毒针以及有毒的内脏进行去除。
第二步：
用盐水淹一下刚刚处理的蝎子，然后将盐水和蝎子倒入锅内用水焯一下。
第三步：
开火将锅烧热，倒入刚刚用盐水浸泡的蝎子，开小火烘干蝎子表面的水分，并且不断用锅铲翻炒直到蝎身僵直。
第四步：
加适量的食用油烧至四成热，然后开中小火放入蝎子炸至其表皮蓬松并且呈现金黄色，最后捞出装盘即成。
蝎子怎么做好吃
个人感觉蝎子油炸更好吃，脆脆的，吃起来也不腻，下面就做这道美食，想学的朋友一起来吧~
美食名称：油炸蝎子
主料：活蝎子 半斤
辅料：盐 6克
做法步骤
1、我们准备一盆水，加入活蝎子和食盐，用筷子搅一搅，然后泡10分钟，再把水倒掉反复洗几次。
2、洗几次水清了，就说明洗干净了。
3、我们把蝎子控水捞出来，备用。
4、凉锅中倒油，蝎子需要油炸，油量最好能淹过整个食材，开大火烧油60℃左右。
5、下蝎子大火炸1分钟，时间到改中火炸2分钟就可以了。
小贴士
做油炸蝎子的时候，掌握火候很重要。如果你不会炸，尽量不要把油温烧得太高，中小火炸。你可以自己做一盘料汁，或者做一份干料，蘸着油炸蝎子吃，很美味，超好吃。
油炸蝎子怎么做
油炸蝎子的做法如下：
1、首先将瓶装蝎子拿出，用清水清洗干净。
2、其次，纸巾搽干净水，注意别弄断腿。
3、最后，下油锅炸熟，炸至金黄即可食用，油炸要分两次进行，第一次不要等油温很高，就是油一热就可以倒进去蝎子，要用小火。
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