如何挑选红心菠萝蜜,挑选菠萝蜜的方法和窍门是什么

本文目录

• 1.挑选菠萝蜜的方法和窍门是什么
• 2.菠萝蜜怎么挑选
• 3.菠萝蜜怎么挑选才好吃
• 4.怎么挑选菠萝蜜肉多又甜

挑选菠萝蜜的方法和窍门是什么

1.看看菠萝蜜的颜色首先是看菠萝蜜的壳色。如果菠萝蜜的壳色是棕色或铁蓝色，说明这个菠萝蜜还是生的，不适合买回来直接吃。当然，如果你不打算马上吃，可以考虑以后再买，买了以后放一段时间。当你看菠萝蜜外壳的颜色时，如果你发现外壳是淡黄色或亮黄色，果实两端有点青绿色，那么就说明菠萝蜜刚刚成熟，目前正处于最适合食用的时候。买回来切好就可以直接吃了，不用放一会儿。2.看看菠萝蜜的外壳。挑选菠萝蜜时，除了颜色，还可以直接观察外壳。最好选择没有破损和伤口的外壳。如果外壳上有一点黑点，这是菠萝蜜成熟后的正常现象，可以购买。但如果黑点是斑块形成黑点，说明菠萝蜜已经成熟，甚至有点腐烂，不适合购买。3.看菠萝蜜壳上的疙瘩。菠萝蜜的壳不扁，有很多疙瘩，可以用手摸菠萝蜜壳上的疙瘩。如果是尖的，说明菠萝蜜还是生的。如果菠萝蜜果壳上的疙瘩又软又圆，摸起来有点软，看起来有点皱，说明菠萝蜜成熟了。4.压榨菠萝蜜的外壳。判断菠萝蜜的成熟度时，可以根据果壳的弹性选择按压菠萝蜜的果壳。如果硬而无弹性，说明菠萝蜜还是生的；如果压起来有一点弹性，说明菠萝蜜熟了，可以买了。如果榨的时候果壳直接凹陷，而且凹陷的幅度还比较大，或者榨的时候菠萝蜜的汁液溢出，说明菠萝蜜过熟或者变质了，不要买这样的菠萝蜜。5.闻到菠萝蜜的香味成熟的菠萝蜜即使不切开也是香的，所以香气的丰富程度也可以作为判断菠萝蜜是否成熟的依据。如果完全没有香气，或者好像没有香气，说明菠萝蜜还没有成熟。如果闻起来有淡淡的香气，说明菠萝蜜刚刚成熟；但如果闻起来很浓，说明菠萝蜜煮过头了，最好不要买。

菠萝蜜怎么挑选

菠萝蜜的挑选方法如下：

1、观察颜色。成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色，这是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，菠萝蜜的大小基本不变，但颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的。我们可以买回去后，放三两天，让它慢慢变熟、变黄。

2、观察外皮。质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处：外皮带点小黑点。这是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是，如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑，可就要小心了。要注意看看黑的地方烂了没，烂了的话，谨慎处理。

3、看大小。这个步骤，不是说看菠萝蜜个头的大小。菠萝蜜的大小，是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小都参差不齐。这个时候看的大小，是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。

而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这是非常重要的。

4、闻气味。成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。

5、试吃。剥开菠萝蜜后，除了闻到比较浓郁的香味外，会看到切口处有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来，把里面的果核去掉，就可以试吃了。试吃的味道，这个见仁见智。但是，如果切开后发现里面腐烂，要慎重对待，必要时停止食用。

菠萝蜜怎么挑选才好吃

菠萝蜜挑选方法如下：

1、看颜色

成熟的菠萝蜜，一般色泽呈金黄色；反之，还未熟透的菠萝蜜，就带一点青绿色。

2、看小刺

优质的菠萝蜜，外皮带有较多尖尖的“刺”，看着像一点点小黑点，这是正常的。但是，如果这些小黑点非常多，或者连成一片，就要小心购买了！

3、闻味道

成熟菠萝蜜的香味比较浓，表皮会有一点点开裂。

4、听声音

拍打成熟的菠萝蜜，菠萝蜜发出的声音是“闷闷”的。

5、看大小

这个步骤，不是说看菠萝蜜个头的大小。菠萝蜜的大小，是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题。这个时候看的大小，是说看表皮上面的“钉”的大小。

还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。

怎么挑选菠萝蜜肉多又甜

菠萝蜜选购技巧

颜色：成熟的菠萝蜜，表皮是金黄色的。未完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。若是买回去后存放食用，可买青绿色菠萝蜜，存储两三天就会变黄；

外皮：好的菠萝蜜外皮应该是完好无损的，并且外皮上小黑点并不是很多，如果小黑点比较多或连接成片的话，菠萝蜜可能是坏了，最好不要购买；

表皮的刺的状态：成熟以后的菠萝蜜。表皮的刺是会比较软的，刺的末梢可能会稍稍的有萎缩，而处于生长期的菠萝蜜，表面的刺是比较尖锐的；

判断菠萝蜜是否成熟，可以先闻一下是否有香味，再用手按几下是否能压下去，如果能压下去香味又很浓的话，一般说明是熟了，一般成熟的菠萝蜜的外壳颜色是呈现金黄色，而没有熟透的菠萝蜜则是会带一些青绿色，这种是需要放置几天等其变黄变熟之后在食用。

小贴士

如果是没有切开的菠萝蜜还没有成熟，一般可以用袋子装着放个几天就能够完全成熟了，也可以将菠萝蜜放在已经成熟的苹果、香蕉的旁边，帮助催熟。还可以尝试在菠萝蜜的根蒂的位置上面擦上白酒，然后放在太阳下面晒，一般晒个一两天就能成熟了。

如果菠萝蜜没熟打开了可以适当采取下面的几个措施来帮助菠萝蜜尽快成熟。

自然成熟：可以将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好，放在纸箱或是阴凉处，一般几天后就可以完全成熟了。

水果催熟：如果切开发现菠萝蜜还没有熟的话，可以将菠萝蜜放在一些熟透了的水果边上，这些成熟的水果会挥发一些乙醚，而乙醚是有着比较强的催熟功效的，常见的可以催熟其他水果的有：苹果、香蕉、猕猴桃等。

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