鸡胸肉是生活中的一种常见的食材，是鸡胸部里侧的肉，也是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美。鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉的营养价值丰富，可以为人体补充多种所需的营养物质。那么鸡胸肉的热量高吗？减肥期间能吃鸡胸肉吗？下面就一起来了解一下吧！
鸡胸肉的热量相对于其他肉类来说是比较低的，每100克的鸡胸肉中所含的热量大概在120-130千卡，对于一些减肥瘦身的人群来说，鸡胸肉是很好的选择，能够补充身体所需要的蛋白质、矿物质，还不会引起脂肪的堆积。而且鸡胸肉质比较鲜嫩，容易消化吸收，对于胃肠道的刺激相对来说比较小，会加快肠道的蠕动，减少食物在肠道内的滞留。由于鸡胸肉热量较低，所以非常适合减肥人士食用！
鸡胸肉的做法
食材：
去皮鸡胸肉一块，料酒适量，姜一小块，蒜4瓣，小香葱4根，大青椒(不辣)一个，小米辣(点缀)一个，香菜(装饰)一棵，色拉油适量，花椒15～20粒，盐少许，白糖少许，麻油1勺。
做法：
1、去皮鸡胸一块，洗净。
2、锅中放清水，加料酒放鸡胸煮熟。
3、煮鸡胸的同时，准备一个大青椒，一个小米辣，四根小香葱，一棵香菜全部洗净。
4、姜和蒜拍扁再切碎放碗中，大青椒去蒂刨开去筋，切碎装碗，小米辣切碎放入，小香葱切碎放入。
5、炒锅放色拉油烧热，放花椒煸香，捞出并研磨碎。
6、热油浇葱椒上。
7、花椒碎倒入葱椒碗中，加少许盐，少许白糖，1勺麻油搅拌均匀备用。
8、鸡胸煮熟捞出稍凉切片摆盘。
9、淋上葱椒麻油汁，点缀香菜，吃之前拌匀，清新清香。
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