1、主料:牛软骨900g,莲藕500g。
2、辅料:煮肉料1份,盐5g,胡椒粉2g。
3、买的牛软骨,一条条的,就是牛排骨边上都是脆骨的那个部分,洗净后切小块。
4、凉水入锅,焯水去血沫。
5、焯好后捞出。
6、备好煮肉料:生姜、辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒。
7、藕切寸段。
8、锅中放开水,下入牛软骨,煮肉料用调料盒装起来放入。
9、切好的藕放入。
10、加入胡椒粉和盐。
11、压力锅加压,上汽后炖13分钟。
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