秋季，吃柿子的最佳季节，不管是新鲜的柿子，还是柿子制成的各种食品，在秋季看来都是食用的最佳季节;生活中很多人都爱吃柿子，因为它口味独特、营养丰富，且有很高的药用价值，因此柿子已经成为大众的最爱。那柿子不能与什么食物一起吃你知道吗?快来让我们一起了解看看吧!
柿子不能与什么食物一起吃?
1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。
4、柿子与酒：酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。
柿子如何催熟?
没熟的柿子可跟水果放在一起，或者表面喷些酒、泡在盐水里、装塑料袋中催熟快，但生活中最常用的方法是跟水果放在一起，比如把生柿子和苹果、香蕉、猕猴桃等一起放在密封的纸袋或纸箱中，一般放置两三天就熟了，有的会直接放在塑料袋中，四五天就成熟了。
吃柿子会发胖吗?
适量的吃柿子不会引起身体发胖的，柿子里含有大量的维生素c，少量食用，有提高机体免疫力，有利于身体的健康。但经常吃柿子或大量的食用，可能会引起身体发胖的症状，柿子里含糖量还是较高的，建议患有肥胖或减肥期间的患者，应合理营养饮食，不要进食过多的甜食，油腻性食品或油炸食品，建议患者应多吃蔬菜类的食物，宜清淡饮食，多增加户外活动，不要熬夜，应注意休息。
柿子里的软核能吃吗?
柿子里面的软籽是可以吃的。柿子里面的软籽其实是种子的外衣，柿子在发生长过程中，一般没有发育好的柿子，就会让种子将这层外衣留下来，形成软绵绵的软籽，这种软籽的成分与柿子果肉成分一致，所以说是可以食用的。
吃柿子的最佳时间
宜在饭后1小时以后吃比较好。 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，而在饭后食用，胃内有食物干预的话，就可以避免此类情况的发生。
总结：柿子虽然好吃，但正确食用也是很必要的啦!
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