干海带怎么做好吃做法又简单,超市买回来的干海带丝怎么吃

本文目录

• 1.干海带怎么做好吃做法又简单
• 2.干海带的做法
• 3.干海带怎么做才好吃的做法教程
• 4.干海带丝的做法有哪些

干海带怎么做好吃做法又简单

干海带的做法 干海带怎么做好吃

1、凉拌海带

干海带可以凉拌以后食用，但是在凉拌以前需要把干海带泡发，然后洗净入锅蒸制，蒸熟以后取出切成丝状，加入适理的生抽、味精以及盐和香油还有白糖再放入少量的葱花，调匀以后就能食用。

2、海带豆腐汤

干海带与豆腐一起做汤也很好吃，在制作时需要准备豆腐一块，干海带一百五十克，把海带洗净，分成小块，豆腐也切成块状，与海带一起入锅，加鸡汁，然后加清水，煮开以后加入少量海米，和蘑菇，然后接着煮制，用中小火煮半小时，然后加食用盐调味，调匀以后取出就能食用。

3、五香海带丝

干海带可以制成五香海带丝食用，平时可以准备五百克干海带，把洗净，去根部，切丝，然后入沸水煮四十分钟，取出去掉水分，然后晾一下，再把脱水以后的海带丝入锅，加入五香粉和姜粉以及味精与酱油还有食用盐，用小火慢慢的炒匀即可。

干海带的做法

干海带是一种藻类植物，其含碘量和含钙量较高，有治疗甲状腺肿大的作用。买回来的干海带怎么吃？有人喜欢冷拌，有人喜欢热炒。其实，干海带的做法有很多，不过，要先知道干海带怎么处理才行。

干海带的做法

干海带的做法有哪些？海带可以凉拌，可以热炒还可以煮汤，主要以下菜式。

1、凉拌类

如拌三丝、凉拌海带丝、辣香海带丝、毛豆仁拌海带、糖醋海带丝等。

2、炖汤类

如凉瓜海带排骨汤、番茄海带汤、苦藠海带排骨汤、海带煨脊骨、海带萝卜汤、卤海带、花生海带煨龙骨、脊骨海带汤、海带炖猪蹄、小豆腐海带汤、鲜鸭海带汤、海带药膳排骨等。

3、热炒类

海带炒肉、炒海带、肉沫海带、红烧海带等。

干海带要泡多久

市面上买的海带大部分是干海带，需要浸泡一段时间才能食用。干海带要泡多久合适？

1、海带属于海藻类植物，现在海水污染事件频发，海水中砷的含量比较高，海带表面自然也会附着有这种有毒物质。

2、经过检测，干海带中的含砷量已经大大超出了国家规定的食品安全标准，会引起急性、慢性砷中毒。

3、经过试验得知，干海带经过清水浸泡5—10小时之后，每公斤海带中的含砷量仍然高达5毫克；浸泡24小时之后，含砷量才会降低至食用安全标准。所以，干海带至少要浸泡一天以上。

4、在浸泡的过程中，要多次换水。

干海带怎么处理

海带俗称“长寿菜”，在购买的时候，要选择质地厚实、干燥，呈黑褐色或者深绿色的海带，且边缘没有破碎和发黄。干海带怎么处理呢？

1、让海带口感变好的小妙招

把绑在一起的海带解开，铺平，放在蒸笼里，大概30分钟之后，取出，放置于清水中，浸泡一夜之后，再进行加工烹饪。

这种做法既可以将海带处理干净，而且口感脆嫩，炖汤、热炒、凉拌均可。

很多人都会直接将海带浸泡在清水中，这样做出来的海带口感太硬。

2、可以尝试先直接将海带煮熟，然后再进行清洗，干净之后就晾起来，干透之后放在袋子里面保存，以后随时吃随时泡，很方便。

3、将海带洗一洗，不要过分揉搓，否则会把表层的甘露醇洗掉。洗完之后晾起来，干透之后，将干海带表面的甘露醇刮下来保存，然后再清洗浸泡即可。

海带怎么洗才干净

干海带怎么洗才干净？干海带上面难免沾着一层海里的泥土，如何快速将干海带洗干净呢？可以尝试以下方法。

1、先用旧牙刷洗掉干海带上面的盐和泥土，然后放在清水中浸泡。十分钟左右，海带就会逐渐涨大，此时再进行揉搓漂净，这样洗得很干净，但是为了健康起见，最好多换几次水浸泡，以降低海带中的含砷量。

3、用淘米水浸泡干海带，煮出来的海带味道鲜美，且口感柔软。

4、在煮海带的时候加点碱或醋，可以使海带很快变得柔软，而且有利于碘的吸收。

5、干海带表面有一层白霜（甘露醇），这是海带表层的粘液，富含营养物质，具有排毒退肿的作用，不需要进行过分清洗。

干海带怎么做才好吃的做法教程

海带是常吃的一种含碘量较高的食物，还富含其他人体所需的营养元素。好吃干海带的应该要怎么做呢?现在，我来告诉你干海带的好吃做法。

干海带怎么做才好吃：卤海带

卤海带食材准备

干海带50克、卤汁适量、香油适量。

方法 步骤

1、海带泡发，洗净后沥干;

2、用牙签将海带固定;

3、取锅加卤水烧开;

4、加入海带转小火卤制5分钟即可捞起;

5、将海带切成块状或条状皆可，淋上香油拌匀即可食用。

干海带怎么做才好吃：剁椒拌海带

剁椒拌海带食材准备

干海带适量，剁椒、料酒、食盐适量，鸡精、酱油、醋、麻油、糖、油各适量。

方法步骤

1、海带泡发后切丝;

2、烧水，加料酒，水开后将海带丝焯水沥干;

3、海带丝中加入食盐、鸡精、酱油、麻油等调味料;

4、剁椒用油煸炒后浇在海带丝上;

5、将海带丝和调味料拌匀即可食用。

干海带怎么做才好吃：海带炖鸡

海带炖鸡食材准备

鸡1000克，干海带100克，盐15克，味精5克，料酒10克，大葱10克，姜10克。

方法步骤

1、将海带泡发后切块，鸡出去内脏后洗净斩块备用;

2、取锅装清水，放入鸡块;

3、待鸡块快熟时放入海带、味精、料酒、姜丝、葱花、食盐;

4、再炖半小时即可出锅。

干海带怎么做才好吃：海带紫菜汤

海带紫菜汤食材准备

干海带20克，紫菜10克，虾皮10克，食盐少许，油少许。

方法步骤

1、将海带和紫菜泡发，切丝沥干;

2、起热油锅，倒入虾皮和海带丝以及紫菜快速翻炒几秒后加水;

3、待汤煮沸后调入适量的盐即可出锅。

干海带怎么做才好吃：海带丝炒肉沫

海带丝炒肉沫食材准备

干海带50克，猪肉适量，酱油、胡椒粉少许，食盐、鸡精适量，葱姜蒜各少许。

方法步骤

1、海带丝泡发后洗净切丝;

2、猪肉切沫后用酱油胡椒粉加盐腌制10分钟;

3、起热油锅放入葱姜蒜沫爆香，然后放入肉沫翻炒，变色后盛出;

4、另起锅，油热后爆香姜蒜沫，然后放入海带丝翻炒;

5、一分钟后加少许水焖煮5分钟收汁，然后加之前盛出的肉沫继续翻炒;

6、撒葱和食盐、鸡精调味均匀后即可出锅。

干海带的泡发技巧

1、现将海带放在蒸锅上蒸半小时后再用清水泡发。

2、用淘米水或者加少量小苏打泡发，可加快泡发速度。

3、海带用热水泡会使海带中的营养物质流失更多。

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1. 海带的6种做法

2. 海带的5种做法

3. 海带的10种做法

4. 海带有哪些做法

干海带丝的做法有哪些

干海带丝是我们日常生活中比较常见的食材，干海带丝的泡发可以先清洗干净，然后放入蒸锅中，大火蒸至上气后，在蒸二十分钟后取出，再浸泡一段时间即可

干海带丝的做法也是多种多样的，但都挺简单省事的，比如青椒胡萝卜炒海带丝、洋葱拌海带丝，海带丝饼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【青椒胡萝卜炒海带丝】

大蒜切片，葱切葱花，胡萝卜削皮切成细丝，青椒切条，海带丝泡发好切段备用

起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和大蒜片炝锅煸炒出香味，炒出香味后，先放入胡萝卜丝翻炒片刻，然后放入青椒个海带丝，倒上一些酱油和米醋，放上食盐和花椒粉以及十三香，大火翻炒至食材熟透后，撒上一些味精，翻炒均匀即可

【洋葱拌海带丝】

大蒜切末，洋葱切片，海带丝泡发，泡发好后下入锅中，将其焯熟后捞出，放入冷水中过凉，然后切上两刀

取一碗，碗中放上海带和洋葱以及大蒜末，倒上米醋和少许酱油以及花椒油和香油，放上食盐和一小撮白砂糖以及味精，将其搅拌均匀摆入盘中即可

【海带丝饼】

海带丝泡发好清洗干净切成小段备用

取一碗，碗中放上一些面粉，锅中倒油，将油烧热后，将热油倒入碗中，然后将其拌匀

面盆中放入面粉，倒入凉水，凉水多次少量的添加倒面盆中，将其揉成表面光滑的面团，然后醒十五分钟左右，然后揪成小面积子

然后将其擀成长条状，然后抹上刚刚拌好的油酥，撒上一些五香粉和少许食盐，然后放上海带丝，然后将其卷成卷，然后擀成小饼状

平底锅中倒上一些油，将油烧热后，放入小饼，用小火烙，将其烙熟后取出即可

好吃的海带丝饼就做好了，大家可以尝试动手制作一下

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