可能说到松茸大部分人都不知道是什么，松茸其实是一种类似于蘑菇的药材，是菌类中的一种，而且松茸是一种比较珍贵的药材，药用价值是很高的，吃过松茸的人可能并不多，但是松茸确实对人有很多好处，那吃松茸能抗癌吗？松茸有什么功效和作用？
1、松茸具有抗癌作用吗
松茸作为食用菌，含有丰富的多糖等活性物质，而且富集一些微量元素，如硒元素，确有抗氧化,排毒护肝，增强机体活力的功能，这些功能圴益于防癌抗癌。
2、松茸的功效和作用
强肾壮阳
在日本，松茸以有名而珍贵的秋季料理，他们信奉“以形补形”，而松茸和雄性的器官很是相似，认为吃松茸能起到强静补肾之效，以生鲜的松茸烤食补肾壮阳之效最强。
抗癌
松茸中含有多糖类的特殊双链活性物质，有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡。
治疗糖尿病
松茸中含有微量元素铬和多元醇，在摄入之后能提高胰岛素的含量，刺激胰岛B细胞大量的分泌胰岛素，保护和修复胰岛B细胞，增加体内胰岛素的量，有效控制血糖。并且松茸还能够加速肝葡萄糖代谢，可直接降血糖。
治疗心血管疾病
松茸中含有一定的脂肪成分，其中大部分都属于不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高，可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。
3、松茸的吃法
长度较小的，刺身吃法，酱油芥末。
长度中等的，碳烤烧烤煲汤火锅。
开散伞的，煲汤，不放花椒等刺激调料。
4、吃松茸注意事项
1.松茸是属于过敏物质，因此，过敏体质的人和肝功能欠佳的人不适合过多食用，以免出现过敏现象。
2.松茸虽然能生吃，但是很多松茸在生长过程中就会被菌类、昆虫等污染，因此，生吃松茸需充分洗净，也不适合多吃。
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