顶级研究人员揭示了降低胆固醇的方法

多伦多大学的一位研究人员表示，人们可以通过食用更多的绿叶蔬菜、豆类、燕麦、豆奶和种子来降低胆固醇。

大卫·詹金斯博士认为，遵循他的组合饮食可以降低高胆固醇水平——一种热量控制的植物性饮食，饱和脂肪和盐含量低，纤维、水果和蔬菜含量高。

医疗保健专业人士经常向低密度脂蛋白 (LDL) 胆固醇水平较高的人群推荐低脂肪、高纤维饮食。

高胆固醇是指血液中脂肪物质过多。

低密度脂蛋白胆固醇也被称为“坏”胆固醇，它构成了人体胆固醇的大部分。

高水平的低密度脂蛋白胆固醇会增加患心血管疾病和中风的风险。

另一方面，高密度脂蛋白(HDL)胆固醇被称为好胆固醇。它吸收血液中的胆固醇并将其带回肝脏。然后肝脏将其从体内排出。高水平的高密度脂蛋白胆固醇可以降低患心血管疾病和中风的风险。

目前大约有八百万英国人正在服用降胆固醇药物——更广为人知的名字是他汀类药物。

作为詹金斯博士“组合饮食”的一部分，建议人们食用燕麦、杏仁、植物甾烷醇和大豆蛋白，并遵循低热量和低脂肪的饮食。