藕丸子怎么做法最好吃(莲藕肉丸子的正宗做法)

莲藕丸子最好吃的六种做法？

材料准备：莲藕2节、鸡蛋1个、肉末1碗、葱花、胡椒粉、淀粉、盐、蒜末、淀粉、花生油等。

具体步骤如下：

第一步：准备两段嫩莲藕，去皮洗净，然后切成小块，挤出一点莲藕末的水，然后放入一个大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

第二步：搅拌均匀，加入肉末、葱花、胡椒粉、淀粉、盐。再次搅拌均匀。搅拌均匀，放置10分钟。

第三步：时间快到了。现在我们把肉和莲藕泥一起做成圆球状。你不能揉它，因为它比较湿。用双手轻轻一抛，捏成圆形。全部完成后，盛入盘中备用。

第四步：锅里放入花生油，再加一点，油热到70%热，然后把准备好的肉丸一颗一颗放进去煎。注意这一步。能否成型、形状好不好，就看这一步。在入锅之前，我们可以先拿一个肉丸子，再整形一下。形状完成后，将其放入锅中，将肉丸煎熟。设置前一定不要随意触摸，否则会散开。这个非常重要。

第五步：将莲藕丸煎至金黄色，捞起，沥干油。

第六步：锅里留少许油，倒入提前准备好的蒜末，炒香，加水和少许生抽，烧开，加入肉丸，煮一会儿，即可盖上锅盖，将火调小，煮3 分钟。

第7步：好的，就这样。打开锅盖，倒入一些水淀粉，搅拌均匀，汁稠时即可出锅。

第8步：将其从锅中取出并放在盘子上。撒上少许葱花装饰。这个莲藕丸子就做好了。

莲藕肉丸子的正宗做法？

原料：

猪肉馅适量、莲藕适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、胡椒粉适量、淀粉适量、葱末适量姜末

烹饪步骤：

1、莲藕切末，肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱末、姜末及所有调料，再加入少量淀粉。

2.加入所有材料后，用筷子顺时针搅拌均匀。

3. 戴上手套并尽力抓握。

4、用手将备好的馅搓成小球，来回摇动几下，将馅内的空气敲出。

5.锅中倒入油，小火加热。如果油表面有点温热，就可以把肉丸子放在上面了！

6.炸至金黄色，取出，再用大火煎（约30秒）。时间长了就会变成糊状，出锅后就可以吃了！外酥里嫩的时候很好吃。您可以用它来制作菜肴和汤。尝试做一下吧！ _o

的做法，炸莲藕丸子怎么做好吃，炸莲藕丸子的家常做法

配料详情： 猪肉：莲藕适量：鸡蛋适量：一根姜末：葱末适量：盐适量：料酒适量：老抽适量：生抽适量：白胡椒适量肉丸制作步骤： 1、猪肉剁成肉末，加盐，分2次加少量水，搅匀。莲藕肉丸的制作步骤： 2、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。莲藕肉丸的制作步骤： 3 3 加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、白糖、姜末、葱末搅拌均匀。莲藕肉丸的制作步骤： 4 4 加入2汤匙香油拌匀。沾了芝麻油的肉馅特别香。莲藕肉丸的制作步骤： 5、莲藕去皮洗净，搓成糊状。莲藕肉丸的制作步骤： 6、将莲藕挤出部分水分，加入到肉馅中。挤出来的莲藕水不要扔掉。加水煮沸，即得正宗莲藕粉。莲藕肉丸配方：7 7 将莲藕肉馅搅拌均匀。莲藕肉丸的制作步骤： 8 8 取适量肉馅，用手搓成圆球状。莲藕丸子的做法： 9 9 锅里多放一些油，烧热。莲藕肉丸的制作步骤： 10 10 将肉丸放入油锅中，中小火煎，以免烧焦。莲藕丸子食谱步骤： 11 11 炸丸子。

糯米粉莲藕怎么做丸子

糯米适量，瘦肉适量，莲藕适量，葱姜适量，红酒适量，盐适量，糖适量，适量咸味的量，炒制的过程，需要一小时，普通难度的糯米莲藕丸的制作过程，糯米莲藕丸的制作步骤： 1 1将糯米煮熟，备用。糯米莲藕丸的做法： 2 2 将莲藕用刨子磨成粉。糯米莲藕丸的制作步骤： 3、瘦肉馅切碎，加入适量生姜一起切碎。可以加点红酒。然后与莲藕粉混合，搅拌均匀。糯米莲藕丸的做法： 4 4 将第三步的馅料和糯米混合在一起，搅拌均匀。家里人一般直接用手搅拌，家乡话叫“炒”。加入盐、汤和葱花，搅拌均匀。糯米莲蓉球的制作方法：5个5.将球团滚圆。糯米莲藕丸的制作方法： 6.入锅煎。如果用大火煎的话，最外面的脆皮会比较薄，如果用中小火煎的话，最外面的脆皮会比较厚。我们喜欢后者，所以我们用中低火煎。待表面呈金黄色后，即可用漏勺将其舀起盛入盘中。糯米莲藕丸的制作方法：7 7放大图。糯米莲蓉丸子制作步骤： 8 8 一盘香喷喷的丸子就够了。

糖醋藕丸子怎么做如何做好吃

主要材料是两段莲藕，半斤猪肉馅，一个鸡蛋作为辅料，糖醋莲藕丸的制作步骤： 1、莲藕切丝，挤干水分。不要将其挤得太干。 2. 按照制作肉丸时的方法对肉馅进行调味。 3、将藕末和肉馅混合，打入一个鸡蛋，加入适量干淀粉。 4. 将混合好的馅料搓成球状，炸至金黄色。 5. 将基本材料和三汤匙醋混合。糖两勺，生抽一勺，番茄酱两勺，盐少许6.底料加水，放入肉丸煮沸，加味后勾芡即可起锅7 。 完全的

肉末藕丸子怎么做如何做好吃

材料猪肉馅：鲜莲藕250克，葵花子油一段，鸡蛋适量，小麦粉1个，肉馅、莲藕丸子各适量。肉丸和莲藕肉丸的制作步骤。制作肉丸和莲藕肉丸的插图。 11.莲藕去皮，焯水。制作肉丸和莲藕肉丸的插图。 22、焯水的莲藕切成小丁备用。莲藕肉丸的制作方法图解。 33、肉中加入盐、糖、料酒、一个鸡蛋。加入少许小麦粉，加入莲藕丁，拌匀。如何用莲藕做肉丸。图44.无肉丸子和莲藕丸子的制作方法。图55. 炸肉丸时，用热油将其炸至金黄色。用筷子在肉丸中间扎两个洞，这样中间就容易熟了。 6、诱人的肉丸成功出锅了。莲藕丁酥脆可口，肉质酥脆可口。这是一场完美的比赛。

莲藕肉丸子怎么做好吃，糯米莲藕肉丸子的家常做法

珍珠莲藕丸材料：猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。做法： 1、猪肉、生姜切碎放入肉馅备用； 2、糯米用水浸泡30分钟；将糯米沥干备用； 3、莲藕去皮，放在刨丝器上搓成莲蓉泥； 4.将猪肉馅、莲藕泥、莲藕泥、糯米粉混合均匀。

连藕炸丸子怎么做好吃

莲藕肉丸：莲藕500克，猪肉200-300克，葱，盐，味精。 1.莲藕，我有时会用床清洁剂搓一下，然后切成细块，这样更容易削薄。 2、肉切细，加盐、味精、葱、少许酱油。 （因为他们反对吃肥肉，所以我偶尔会用瘦肉，为了更香，我加了一些花生油。） 3.把肉和莲藕混合均匀（我还私下加了一点水淀粉）制作大小适中的球。 4.大火蒸15分钟。 （我不太喜欢吃肉，所以尝试了一些，感觉更软，更有味道。） 最重要的是，秋天吃莲藕有很多好处。还可以解决孩子不爱吃蔬菜的问题。脆皮莲藕丸子用料：莲藕250克，黄豆粉100克，精盐3克，白糖、味精适量，生姜少许，豆油80克。制作方法（1）莲藕去皮洗净切碎，生姜洗净切碎备用。 (2)将藕末、姜末加入黄豆粉、精盐、味精和少许白糖中，加少许水搅拌均匀。揉成15克左右的小球，滚上干豆粉。 (3)炒锅开火，加入豆油，温油将丸子煎熟，盛出。特点：酥脆松软，富含铁等矿物质，具有健脾开胃、治疗小儿贫血的作用。脆皮莲藕丸子食谱：1.莲藕磨碎，加盐，十分钟后挤干水分。 2.莲蓉中加入姜末、白糖少许、五香料粉少许、炒熟的芝麻。 3、莲蓉中加入少量糯米粉（不要太多，不然味道不好），搅拌均匀，搓成丸子。 4.炒锅倒入油，将莲藕丸一颗一颗放入，炒至酥脆。炸好的莲藕丸经久耐用，可以直接吃，也可以加汤里吃。莲藕丸莲藕丸原料：莲藕：根、盐、姜、芝麻、植物油。先取一碗白芝麻，也可以用芝麻，炒香备用。将生姜切成末。用擦丝器将莲藕擦成丝。然后用刀剁成块，然后控水，将莲藕放入盘中，加适量的盐和姜，拌匀，用手轻轻搓成丸子，不要用太多用力，留一点水，不然会炸的。煮熟后很容易散开。点燃火，锅热时放入油。油温不宜太高，否则外面变黄，里面还没有熟。关键是40%热的时候煎。轻轻地把它放进去。因为很容易散开，所以最好用小漏勺保护。待外焦内熟时，取出，趁热滚入炒好的芝麻中，让其粘在芝麻上，然后盛入盘中。其特点是柔软。鲜香浓郁，虽然是油炸的，但一点也不油腻。它很好吃。搅拌时注意不要添加淀粉或蛋清。这样，炒的时候虽然不容易散开，但味道会差一些。购买莲藕丸取新鲜莲藕，用不锈钢球擦去外皮，然后彻底洗净。将莲藕磨成泥，挤出水分。将切碎的香菜茎、适量盐、鸡精加入莲蓉泥中，搅拌均匀，搓成丸子。锅中倒入油，加热至80%热。将莲藕丸一颗一颗放入油锅中，中火煎至丸子皮呈浅黄色。带他们出去。

鲜香藕丸子的做法，鲜香藕丸子怎么做好吃，鲜香

做法一：莲藕一根洗净，刮去皮。 2：用刨丝器刨丝。莲藕丸共20个3：用刀切碎。 4:放入肉末馅。 5：将半个洋葱切碎放入，磨碎白胡椒粉。 6：加入鸡蛋一个，盐适量，糖少许。 7：搅拌均匀。 8：取一团馅，用手搓成圆球。 9：锅烧热，加入油，烧至70%热。将莲藕丸放入锅中，煎至金黄色，捞出控油。 10：西兰花切成小块，放入沸水中焯1分钟，捞出。 11：锅烧热，倒入油。 12:加入蒜末炒香。莲藕丸子共9个13：加一勺番茄酱。 14: 加入一汤匙甜辣酱。 15:加入适量的盐。 16:倒入水淀粉。 17: 将炸好的肉丸放入肉汁中，均匀地裹上。 18：将西兰花摆在盘子上，将肉丸放在中间。

丸子的做法，油炸莲藕猪肉丸子怎么做好吃

材料：莲藕、猪肉半个、面粉100克、面粉1勺、花生油1勺、极鲜姜1勺、葱2片、盐2段、老抽31勺、21老抽一勺，步骤一。准备莲藕、猪肉、葱、姜。 2.莲藕切细片，猪肉切细片，葱、姜切细片。 3. 加入极鲜的味道4. 加入老抽5. 加入盐6. 加入花生油并调匀。 7.我还加了一汤匙面粉来增加粘性。 8、手上抹点油，取适量肉末，擀成圆形。 9.将准备好的肉丸放在不粘盘上，等待放入锅中。 10.油热后，加入肉丸。肉丸会一直冒泡。用勺子将它们翻转。该过程需要8 分钟。 11、炸好的丸子捞出沥油即可食用。 12. 我女儿在里面放了一个玩具。非常可爱！

丸子的做法，莲藕豆腐猪肉丸子怎么做好吃

原料：猪肉400克，北豆腐200克，莲藕200克。材料：葱40克，姜5克，盐1茶匙，糖1茶匙，味精12茶匙，胡椒粉14茶匙，黄酒2汤匙，酱油2茶匙，芝麻1茶匙配制油： 1、猪肉用刀剁成肉末。 2.莲藕去皮洗净，切成小块。 3.用刀背将豆腐捣碎。 4.葱、姜切末。 5、肉馅中加入葱姜末，加入胡椒粉、酱油、黄酒。 6.用筷子用力敲打。 7.加入豆腐泥、莲藕粒、盐、糖、味精、香油。 8.搅拌均匀，腌制5分钟，吸味。 9.锅中加入适量的油，加热至60%热。 10、用手挤出一把肉馅，放入锅中。 11.用中火煮至丸子表面呈浅金黄色，取出丸子。 12.将锅中的油重新加热。当油温升至80%热时，加入肉丸，再次煎至肉丸表面变成深金黄色。除去油污，取出。

蒸藕末肉丸子的做法，蒸藕末肉丸子怎么做好吃

1、准备猪腿肉；洗净切块备用。 2、莲藕、腌竹签、槐花、蒿格通工坤去皮，洗净，切细块；将生姜切成细片，放在一边。 3.将莲藕粒和姜末倒入猪肉中。 4.加入盐、生抽、黑胡椒。 5.将莲藕和肉末搅拌均匀。 6、做成莲藕肉丸，盛入盘中。 7、放入电饭锅中，与米一起蒸至熟。 8.将蒸好的莲藕肉丸从锅中取出，放在盘中。