为什么中医都叫停豆浆?

传统豆浆饮品背后的健康隐患

豆浆作为传统食品，在中国人的日常生活中占有重要地位。然而，近年来，中医界普遍呼吁停止饮用豆浆，因为豆浆存在一些与健康相关的问题。

豆浆的制备通常需要经过浸泡、研磨、过滤等工序。然而，传统方法的研磨过程会导致豆浆中残留大量豆渣，而这些豆渣中含有的抗营养物质对人体健康有害。

抗营养物质是指对人体生长和健康有不利影响的物质，传统豆浆中的豆渣中含有丰富的抗营养物质，如植酸、非淀粉多糖、胰蛋白酶抑制剂等。这些抗营养物质会干扰人体对营养物质的吸收，长期摄入可能会引起消化不良、贫血等问题。

豆浆富含植物雌激素，这是由于大豆中的异黄酮所致。虽然植物雌激素对某些群体有益，例如更年期女性，但长期摄入大量豆浆可能会对男性荷尔蒙平衡产生不利影响，导致男性荷尔蒙水平下降，从而影响肌肉发育、生殖能力、 ETC。

在中医理论中，传统豆浆被认为是寒性食物，对于寒性体质的人来说，很容易引起腹胀、腹泻等消化系统疾病。另外，由于豆浆中纤维含量较高，摄入过多可能会引起便秘等不适。

虽然豆浆有一定的健康风险，但这并不意味着你必须完全放弃豆制品。相反，选择一些更健康的替代品是更好的选择。例如，豆腐、豆浆等豆制品在制作过程中去除了大部分抗营养素和雌激素，更适合日常摄入。