蛏子，其生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美，是比较普通的海产食品，但不可否认蛏子的营养价值也是很高的，但有的人说吃蛏子不容易消化，那这是真的吗？接下来就来让我们一起了解一下吧！
蛏子是不是不容易消化？
正常人消化蛏子没有难度。蛏子中的主要成分还是水分、蛋白质、脂质、矿物质等常规的营养成分，和其他食物的吸收和消化并没有什么区别，因此蛏子并没有更不容易消化。
哪些人吃蛏子不易消化？
虽然蛏子没有更难消化，但是蛏子确实蛋白质含量比较高，下面这些人群吃蛏子不好消化。
1、有胰脏类的疾病的人群
虽然蛋白质是在胃中被分解成多肽的形式，但是还是要靠胰脏分泌的各种胰蛋白酶等成分将多肽分解成氨基酸吸收，因此有胰脏疾病的人群吃蛏子不好消化。
2、脾胃虚寒的人群
脾胃虚寒的人群本身消化能力若，食用过多蛋白质和脂肪含量高的蛏子很容易出现消化不良的情况。
吃蛏子要注意什么？
1、不要食用死掉的蛏子
吃的时候要注意蛏子是否还新鲜，死亡的蛏子肉质松散，没有嚼劲，口感不好，这种蛏子容易滋生细菌，食用可能会引起腹泻腹痛等症状。
2、不宜和啤酒一起吃
两者一起食用，会让身体产生过多的尿酸，从而引起痛风，造成身体的不适。
蛏子怎么做好吃？
1、蒜蓉蒸蛏子
材料：蛏子、蒜蓉、姜末、葱花、蒸鱼豉油、食油。
做法：将蛏子放在盐水中浸泡数小时使之吐出泥沙，然后将蛏子剖开，在流动清水下冲洗干净。将蛏子放入盘中，铺上蒜蓉，上锅大火蒸8分钟左右，出锅后撒上姜末、葱花，锅中热油，浇在蛏子上，再淋入蒸鱼豉油即可。
2、水煮蛏子
材料：蛏子、生怕、葱段、食盐、蒜蓉酱。
做法：将蛏子放入盐水中吐沙，然后用手冲洗干净，锅中烧水，放入葱段、生姜和食盐搅匀。将蛏子放入，煮7-8分钟左右，直至蛏子开口后捞出，打开蛏子，将蛏子肉蘸蒜蓉酱食用即可。
总结：蛏子属于寒性食物，具有清热下火、降燥除烦的作用，能将其身体内热，让人保持清爽，同时还具有补阴、解酒毒等功效，但不建议随便吃！
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