怎么样养猪猪肉最好吃，怎么养猪瘦肉率高

1. 猪肉怎么养才好吃

许多农民喜欢饲养土猪，土猪是良种猪与本地猪杂交后产生的品种。土猪对环境的适应能力较好，对饲料的要求也没有那么高，但土猪普遍生长缓慢。瘦肉率也并不亮眼，所以猪价一直比较低。一般大型养猪场不会选择杂交猪。

所以如果你想从养猪中获得更多的利润，一些良种猪如长白猪、杜洛克猪、约克夏猪都是不错的饲养品种。

2. 猪肉怎么样好

销售猪肉的经验和技巧

1、要特别注意卫生，包括肉桌、肉垫等都要清洗干净，工具要摆放整齐，给顾客一个良好的形象。

2、产品必须提供优质、上等猪肉，坚决不销售劣质猪肉。服务一定要好，价格一定要公道，而且不能缺英镑。它必须与回头客和附近的餐馆保持良好的关系。

3、利用微信开设微店并加人推广产品，扩大影响力。保持新鲜，保证质量，包装好并发送给他们。

4、可以采取团购模式。两个人可以优惠多少？三个人可以优惠多少？每团团购越多，折扣越大。你需要根据实际情况来量化。

5、结账时一定要学会四舍五入。几分钱将被免除。可以给对方一些肉末，多和顾客聊天，拉近关系。等跟顾客熟了之后，可以多称一下肉，准备一些葱、姜。如有必要，赠送一些。

6、把诱人的好肉、瘦肉放在前面，以吸引人。

7. 不断宣传促销和特别优惠。

8、当顾客犹豫不决时，帮助他们选择，满足他们的微妙需求。

9、主动迎接回头客。

10、购买后，主动一起销售，询问顾客是否要添加其他好的、新鲜的肉。

11. 告诉顾客如何烹调这块肉。

12.告别，欢迎再次光临

3. 怎么养的猪肉才好吃

公猪肉和母猪肉均不可食用或均不好吃。只能吃猪肉。味道好不好，取决于猪的品种或者饲养方式。

4. 猪肉应该怎么养

在当前追求食品安全的情况下，一些养猪场力求生态饲养，不饲喂工业饲料。除了饲喂玉米、麦麸、青草外，还根据当地特产添加豆腐渣、米筛等配料。米糠、杂粮等

饲养时间较长，最短10个月，最长16个月，一般12个月左右即可出栏。为什么需要这么长时间？由于饲养时间长，积累的养分多，品质好。猪肉是最好的。

5. 怎样养好肉猪

生猪是除种猪以外的未屠宰的家猪的总称。生猪育种是指从种猪、仔猪育肥等到商品肉猪的饲养、培育过程。在此期间经历了纯种猪——能育母猪（二元）——商品肉猪（三元）等阶段。生猪养殖的原料来自饲料工业。生猪屠宰后，通过屠宰加工行业直接面向消费者。

行业覆盖

生猪养殖业涉及领域广泛。根据养猪周期，生产过程有六大环节，即配种、妊娠、产仔、泌乳、生长和育肥；猪分为四类，即母猪、公猪、仔猪和育肥猪；产品不仅包括二元猪、种猪、仔猪、肉猪、猪肉制品；生猪养殖企业可分为专业饲养育肥、仔猪生产销售、规模化养殖、种猪养殖等类型。

生猪养殖业覆盖的产业链主要由以下几个环节组成：种植业粮食深加工饲料加工养猪业生猪屠宰深加工农产品市场、超市餐饮/餐桌。这六大环节涉及种植业、化学合成、粮油加工、饲料加工、养殖、兽药及疫苗、食品加工、机械制造、皮革制造、物流、零售、餐饮、交通运输等13个行业。

6. 怎么样养猪猪肉最好吃

现代科学研究表明，这种香气的主要产生途径来自：脂质氧化。因此，如果猪肉中的脂肪含量降低到一定程度，其香气就会不浓烈。那么影响猪肉风味的因素有以下几个：

1、饲养时间，这也是最重要的一个方面。因为散养的农民只需要处理家里的剩菜，过年的时候只需要有肉吃。因此不使用饲料，生长速度慢，饲养时间长。正是由于这个原因，猪肉中才会沉积脂肪。当猪肉中的脂肪含量达到一定程度时，风味就不同了，所以猪肉更香。

2、散养农户饲养的猪品种要求不高，地方猪品种较多。专业养猪场一般需要国外三元或PIC，因为这些品种不仅瘦肉率高，而且生长周期短，经济效益更明显。因此，品种也会影响猪肉的风味和质地。

3、同时，猪的性别也有原因，所以今天的猪都被阉割了。

一般来说，猪肉香不香，取决于饲养时间、品种、性别以及屠宰方式和猪的哪个部位生产的。

7. 怎样养猪肉质好

1、散养猪应选择品种优良、成活率高的仔猪。一般来说，散养猪肉的品质与其品种密切相关。因此，在选择品种时，必须严格控制，选择生长快的优质仔猪。

2、散养猪宜饲养在边远、草料丰富、地势平坦的地方。中间必须建简易猪舍。散养猪并不意味着完全散养。

3、做好防疫、消毒、灭病工作。新生仔猪应严格按照相关卫生要求定期防治。确保猪能够正常生长和生活。

4、散养猪的食量比较大，对饲料质量的要求也比较高。养猪时要注意在不同生长阶段饲喂不同品质类型的饲料，采取科学的饲料喂养方法。

5、在饲养散养猪的过程中，还要注意环境卫生和疾病预防。不要喂发霉和变质的饲料。在日常检查和管理中，要注意加强卫生清洁。如果发现生猪患病，要及时报告。开展隔离治疗，保证散养生猪健康生长。

8. 猪怎么养瘦肉多

猪生长快，真正解决了消耗问题，增加转化，加速细胞分裂，促进骨骼发育，沉积肌肉脂肪。仔猪自然生长得很快。

畜牧养殖首先要解决干扰养分吸收利用、减少消耗的问题。

我们在购买仔猪时，通常需要选择体型健壮、生长良好、毛发光滑有光泽、精力充沛、反应灵敏的仔猪。他们的食欲很强。记住，妈妈买小猪的时候，一定要先弄点饲料来喂它。如果食物很好，人们常说是实心小猪，那就直接买吧。这种猪饲养方便，不择食，口力强。如果你吃饱了，你就会长得更快。

如果你把食物含在嘴里，来回推，拿起来吃，你永远不会买。这种贪吃的猪不会喜欢脂肪缓慢增长的。

很有可能是有慢性病或者寄养虫，还有先天性营养不良或者发育不良。维护需要花费大量的时间和精力，投入产出值也较低。

我们养猪的正常流程是先买健康的猪，打疫苗，然后第一阶段驱虫。这两项是必要的。

疫苗确保猪的健康。其次，驱虫减少了猪的体能消耗，消除了干扰猪饲料吸收利用的不利因素。

饲料营养搭配合理，能量饲料、蛋白质、维生素、矿物质、饲料添加剂等饲料营养成分均衡，适合猪只。根据仔猪的不同生长阶段提供充足的营养，满足仔猪身体发育的需要。

营养一定要充足。除了维持正常的生命运行外，还必须有多余的能量转化，以促进细胞分裂、骨骼发育以及肌肉和脂肪沉积，这样仔猪才能快速生长。

生命在于运动，要有充足的阳光和适度的运动。仔猪能玩得开心，吃得好，睡得香，身体健康，自然长得快。

农村饲养的仔猪就是一个很好的例子。农村的小猪天天玩耍，食物来源丰富多样。如果你观察猪的生活习性，你会发现猪其实对环境要求非常讲究，喜欢生活在干燥卫生的地方。休息的地方。粪便和卧室明显分开，他从来不在床上排便。散养猪不易受病原菌感染，一般不会去太脏的地方。

总之，想要猪长得快，如果防疫、驱虫、营养、环境，一切饲养管理都到位了，仔猪就很难长肉了。

我们在农村就是这样养的。仔猪抗病力强，生长快，投资少，产量高，效益好。

9. 猪肉怎么养才好吃视频

1 优选的肉是后腿肉或里脊肉。肉中所含的脂肪和筋膜要提前除去，瘦肉要切成条或块备用。

2、百威调味品机的3个小调味碗分别配有小刀片。他们还可以做小份。网红酱的翻版最合适了。椰子鸡蘸酱、冷沙拉蘸酱、泰式减脂蘸酱是什么？配料等等，今天我们用它来打葱姜！

3轻轻一按，几秒钟，葱姜花就做好了！

4将切好的葱、姜加冰水浸泡！

5将肉放入玻璃绞肉碗中，一键轻松打成泥。

6肉泥中加入盐、鸡粉、糖各5克，小苏打2克，葱、姜各130克，冰水，再次搅拌均匀。

7肉末中加入100克木薯淀粉，继续搅打。

8 打好的肉呈粉状，有冰淇淋的质感和细腻感。

9.将肉末均匀地铺在菜刀上。水烧开后，就可以用筷子将其切成细条，放入锅中。

10煮好的肉片会浮起来。

11、碗里可以放入葱花、香菜、虾米、紫菜。如果喜欢吃辣的，还可以加辣椒和米醋。用烧开的汤把碗里的材料炒香，然后加入肉片，淋上香油，就香了！

10. 猪怎么养肉更香

据我所知，嫩化肉的方法有两大类。

1、通过补充水分/减少水分流失，使肉质鲜嫩多汁。

2、通过物理方法改变肉的纤维，使肉更容易咀嚼。

1、水分的影响

秘诀一：补水

如果你有做饭经验，你一定遇到过以下场景。肉丝中加入少许盐，搅拌片刻。你会发现肉丝变干了。初中/高中生物里说过，盐会导致细胞脱水。所以当你腌制的时候加盐，直接会让你的肉变得很干。

但是如果不加盐味道就不好吃怎么办呢？

最简单的方法是加水。我在很多烹饪相关的回答中都提到过，腌肉的步骤如下。 （以做一盘蚝油牛肉为例）

1. 将肉切成你想要的样子（切片、切丝），然后放入碗中

2.依次加入需要腌制的调味料，如蚝油、酱油、盐。 （如果要加油，可以拌匀，加入一斤肉半个全蛋液和少量生粉）

3.搅拌至蚝油和酱油全部吸收，然后加水（一般一斤肉需要2-3汤匙水，调料越咸水越多，注意加一汤匙）水，搅拌一会儿，直到发现肉不再干，有一点点水出来）

经过第3步加水后，肉会比没有这一步的肉更多汁、更嫩。

秘诀2：保留水分

除了补水之外，最重要的是锁住水分。而我们最常用的方法就是——粉末喷涂。

裹面包屑的原理很简单，就是在肉的表面快速形成一层保护膜，防止水分流失。 （因为我们炒菜时使用的各种粉末，加热后会很快凝固，形成一层与肉无关的薄膜，保护里面的肉汁。）

面粉的种类有很多，如红薯粉、葛粉、马铃薯粉、玉米粉等，不同的面粉有不同的用途和粘度。我不会详细解释它。如果真不知道地域差异的话，我一般都是用马铃薯淀粉，也就是马铃薯淀粉/马铃薯粉。它可以解决大部分的增稠和面包屑问题。

比如技巧一中的蚝油牛肉，可以搅拌到最后加入足够的水，然后加入少许面粉，然后继续搅拌，让牛肉表面形成一层保护膜，使牛肉更柔软。

秘诀3：缩短烹饪时间

除了补水、保水之外，缩短烹饪时间也很关键。

因为煮的时间越长，水分流失的量就越多。 （对于所有肉类都很明显）。

缩短烹饪时间的最好方法是提高烹饪温度。在厨房里，最常见的方法一般是——高压锅和油。由于我对高压锅不熟悉，所以重点关注了油吧。

请注意，过度加油与油炸没有直接关系。过油的主要目的是让肉在最短的时间内均匀受热，迅速在表面形成保护膜，锁住肉汁。因此，上油的时间往往很短（比如上面提到的蚝油牛肉，油温180度只需要10秒），而且面包屑的厚度也很薄，所以在挑的时候起来，牛肉只有3-5熟，需要再炒一下。

如果不知道温度的话，一般来说，蔬菜的温度是140-160度。肉类菜肴的温度在160-200度之间。时间一般在10秒到30秒之间，根据你菜的厚度而定。盘子越厚，需要的时间越长。

按地区确定油温的最简单方法是拿一双木筷子，将筷子尖稍微沾湿，然后插入热油中。

140度以下：筷子表面有微小气泡，几乎不浮起。

140-160度：有细小气泡，油会浮在表面

160-180度：气泡变大，漂浮速度加快

180-200度：气泡变得很大，并且气泡不断向外移动。

200+：油快要冒烟了。

2、物理方法的改变

秘诀1：分解肉的肌肉纤维

常见的方法有两种，一种是断筋，一种是捣肉。

断筋的方法很容易解释。比如我们做沙朗牛排的时候，旁边就会有一块肥肋。如果我们事先用刀，每隔0.5-1厘米就剪掉。这样煎出来的牛排就不会卷在一起，同时也会比原来想要的软一些。同样的道理，鸡大腿里有很多筋，可以用刀切掉。这些是破坏纤维的最简单的方法。

锤肉一般需要用到工具，比如肉锤，如下图。

你只要面对一块肉，“啪、啪、啪、啪、啪”地把它压扁，然后切开，相信我，它肯定会比以前更嫩。 （很多炸猪排就是靠这个让猪排变得嫩）