本文目录
- 1.用白醋和小苏打发面怎么发
- 2.怎样用食醋发面
- 3.小苏打加白醋可以发酵面粉小苏打加白醋可以发酵面粉解释
- 4.怎么用小苏打蒸馒头 馒头的制作方法我是用小苏打和面
用白醋和小苏打发面怎么发
首先将1斤面粉倒入盆内，然后放入1.5g小苏打，再倒入0.5g白醋，这时立即用手搅拌（再加点温水）面粉，再将面粉揉制成面团，然后将面团放置在文断的地方发酵即可。
苏打是一种化学原料，叫做无水碳酸钠，又名纯碱，别名碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱。
怎样用食醋发面
材料：食醋、面粉、小苏打适量、水适量。
1、首先在容器内倒入适量的面粉，如图所示。
2、然后把食醋倒进面粉里面，如图所示。
3、再把小苏打倒入。
4、接下来再倒入清水，然后搅拌均匀成絮状，如图所示。
5、然后搅拌好之后，用手开始轻轻的和面，如图所示。
6、最后，和好之后，开始醒面半个小时即可。
小苏打加白醋可以发酵面粉小苏打加白醋可以发酵面粉解释
1、小苏打加白醋可以用来发面。发面的时候，在面粉中加入一些白糖或者牛奶，这样发出来的面又白又软。
2、小苏打也被称为碳酸氢钠，这种产品可以当作发酵粉制作馒头，只是蒸熟的馒头往往不会太软，因为小苏打预热时，释放出来的二氧化碳不是很多，馒头中产生的气孔小，这样馒头的口感就很差。
3、如果想要做出来的馒头口感更好，可以在小苏打中放入一定量的醋酸，这样可以用来弥补小苏打发面的不足。
怎么用小苏打蒸馒头 馒头的制作方法我是用小苏打和面
一般做面食都是用鲜酵母或泡打粉进行发酵的，这次我选用了小苏打粉，加上食用白醋来进行发酵，竟然发现效果不错，而且不用等很长时间，就可以上锅蒸了。
食材
主料
面粉
500g
辅料
白糖
适量
水
适量
食用白醋
25g
小苏打
5g
步骤
1.500克面粉。
2.25克食用白醋。
3.5克小苏打粉。
4.将白醋、小苏打粉、白糖打倒入面粉，加适量水和面。
5.和成软硬适中的面团。
6.将面团分割成大小均匀的小剂子。
7.揉搓成球形。
8.将揉搓好的面团排入蒸锅里。
9.大火蒸上约20分钟左右。
小贴士
小苏打和白醋发酵的面团，揉好之后醒上五六分钟即可入锅蒸。
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