芦荟不仅能美容护肤，可以食用，而且还能用于菜肴当中，烹饪美食，但不是所有的芦荟都能吃，能食用的芦荟也要适量食用，不能吃多，下面介绍几款可以食用的芦荟，大家可以根据芦荟的特征，来判断自家芦荟是否具有食用价值。
翠叶芦荟
翠叶芦荟也被称为美国芦荟、库拉索芦荟，此类芦荟叶片簇生，从根部生长叶片，叶片很直，叶子较大，市面上很多芦荟都是由库拉索芦荟变种而来的，它既可以作为家庭盆栽，也可以食用或者护肤用，库拉索芦荟在成年后叶面外部会有白霜，叶片边上的刺间隔距离较远，它也是用处最广泛的芦荟，可用于美容化妆品原料。
木立芦荟
木立芦荟也被叫做，小木芦荟、日本芦荟、树芦荟、木剑芦荟等等，因为它像树一样的生长，有直立的主枝干和发散的叶片，在生长过程里，叶片会随着茎一起生长，叶片不直，而且叶片的弯曲度随主枝干生长逐渐发生变化，而且叶片大小要比库拉索芦荟小很多，叶片两边的小刺也比较多，而且刺的间隔较小，显得刺比较密集，刺的大小比库拉索芦荟大，它被视为是民间草药，主要用于医学、美容、食用等方面。
中国芦荟
中国芦荟是美国芦荟的变种，也被称为是斑纹芦荟、中华芦荟，这个也是盆栽中常见的一款芦荟，其叶片两面的表面上有明显的白色斑点，肉质较多，叶片宽度较少，生长形态与库拉索芦荟相似，都是从芦荟根部长叶片出来，一层层的叠加，而非木立芦荟那种茎干生长，叶片跟随的形式，能做药用，如果要吃的话最好用嫩叶。
开普芦荟
开普芦荟可以长得很高，芦荟的叶片有些像木立芦荟，刺较密集而且大，芦荟生长较高，它主要作用是药用，叶片很宽，其肉质没有其他芦荟嫩，不建议食用，主要用于药用和美容。
皂质芦荟
皂质芦荟上有白斑和生长模式中国芦荟相似，不过其叶片两边的小刺却更像是木立芦荟，它的叶片相对宽厚，含胶质多，药性缓和，所以也可以作为药用，也可以作为美容芦荟，它的汁水和肥皂水一样，滑腻而能去污，里面含有皂素。
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