夏天补气血,推荐多吃四种肉类,口感更佳,且营养更丰富。这四种肉类,包含有猪瘦肉,乌鸡,猪肝和牛肉。含有丰富的钙和铁元素,蛋白质含量也很高,经常食用可以让气色红润,身体更舒畅。
一、猪瘦肉
在补气血的肉类中,猪瘦肉是最佳选择。它富含血红素,对补气血有良好效果。猪瘦肉中蕴含丰富的蛋白质和钙元素等,对身体十分有益。
青椒炒瘦肉食材:青辣椒、猪瘦肉、大蒜、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油
2.将猪瘦肉切丝,腌制一段时间,切成丝状的青辣椒、大蒜备用。
3.锅中倒油,炒熟猪瘦肉后盛出。再下蒜片炒香后,加入青辣椒,断生后重新加入猪瘦肉,加入调味料炒匀即可。
二、乌鸡
乌鸡炖汤是补气血的上佳之选,其滋补效果比普通鸡肉更佳,对女性尤其有益。
1.炖乌鸡汤食材:乌鸡、枸杞、红枣、当归、黄芪、料酒、盐、清水
2.将乌鸡洗净,焯水后与枸杞、红枣、当归、黄芪一起放入砂锅,加水炖1个小时,加盐调味即可。
三、猪肝
猪肝富含铁元素、钙质、矿物质和维生素等,多吃猪肝也有良好的补气血效果。一道小炒猪肝非常下饭。
1.小炒猪肝食材:猪肝、青红辣椒、洋葱、姜蒜、小米椒、生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精
2. 将猪肝切片,用清水浸泡一小时,去除血水,加入调味料腌制。接着在锅中倒油,加入葱姜、小米椒、青红辣椒、洋葱炒香后加入猪肝,调味炒熟即可。
四、牛肉
牛肉是红肉中的佼佼者,补气血效果也很突出。此外,多吃牛肉还可以增加体力,提高免疫力。
1.卤牛肉食材:牛肉、葱姜、花椒、香叶、草果、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐
2.将牛肉切块,用生抽、老抽、料酒、冰糖、葱姜腌制一段时间。将牛肉与调料一起放入锅中,加水炖一小时左右,加入盐调味即可。
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