在端午节的时候很多家庭都会包粽子吃，但是由于粽子的热量和饱腹感都比较强，所以很多时候粽子一次性吃不完。吃不完的话一般都会放在冰箱里面保存，那粽子放在冰箱里能保持多久呢》？粽子保存方法主要有哪些呢？
不同温度粽子
一般从市面上购买的粽子应该放置在-18℃的冷到条件下，但是往往在超市或者自家的冰箱不能达到这个温度。如果在常温下，保质期为5天；如果在0-4℃的情况下，保质期为10天；而储藏在-18℃的条件下，保质期可达12个月。
真空包装粽子
如果是市面上购买的真空包装的粽子，在从超市购买回来之前一般保存在常温下或者0-4℃的温度下，因此把粽子买回家也不建议在自家冰箱冷冻保存太长时间，一般来说冷冻保存在10天之内。
自己做的带馅粽子
如果是自己做的带馅的粽子，建议在当天吃完，如果太多较多需要存放冰箱，首先得做好封闭和保鲜处理，其次存放时间不要太长，一般来说不超过三天，否则里面的馅容易变质。、
自己做的不带馅粽子
如果是自己做的不带馅的粽子如果需要冷到保存冰箱，在做好保鲜封闭保存的前提下，一般建议存放的时间不要超过一个星期，虽然保存一个星期后粽子不会变质，但是冷冻的粽子也容易滋生大量的细菌，所以保存一个星期以内为最佳。
吃粽子禁忌人群
1、心血管病患者
肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
2、胃肠道病患者
糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
3、糖尿病患者
粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖搅拌，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒症状。
4、老人和儿童
粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童的肠胃功能交叉，如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
5、空腹的人不能吃
如果是普通人，也不能空腹食用粽子。有些人把粽子当早餐或者夜宵吃，这样糯米会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。还有些人喜欢把粽子放在冰箱里一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。
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