吃了没洗的草莓感染诺如病毒 没洗的草莓能吃吗

随着春天的到来，喜欢踏青出游的人们不免内心骚动，约几个好友选个阳光明媚的日子，一起出门感受这大好的时光。在春日里，出游最受欢迎的项目要数摘草莓了，来到乡下果农家，亲子摘取新鲜好吃的草莓，还能体验农家乐的味道，让整个人完全放松下来，当然采摘时不免随手塞几颗草莓到嘴里解解馋，不过没洗的草莓是不能随便吃的，近日就有两名安徽儿童感吃了没戏的草莓，染诺如病毒。那么吃草莓要注意什么呢？

没洗最好不要吃

安徽省儿童医院消化内科主任吴成表示，草莓等伏地生长的水果、蔬菜最容易因粪便施肥或污水灌溉而被诺如病毒污染。专家提醒，每年的11月到次年4月是诺如病毒的高发季，草莓可以吃,但“现摘现吃”却要不得。

吴成介绍，诺如病毒具有发病急、传播快、范围广等特点，年幼的孩子抵抗力弱尤其容易被传染。诺如病毒具有如下几个特点：

1 传染性极强，可以通过任何途径进行传染，包括食物、水、病患唾沫接触等，少许的病毒颗粒就能让人生病;

2 感染不分对象，男女老少都可能感染，它会对同一个对象多次感染，完全不存在感染后的抗体;

3 潜伏期较短，发病后的常见症状包括恶心、呕吐(儿童患者最常见)、胃痛、腹痛、腹泻，有时还会伴有发烧、头痛、肌肉酸痛等症状。有些患者连续腹泻还可能出现脱水症状，严重时还会危及生命。

草莓的清洗方法

1、洗草莓的时候不要去叶头，就算一定要去，也只拔去叶片，要保留叶柄，这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面。

注：洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

2、将草莓去叶子，用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。还可以是草莓更加鲜甜，红润。

注：尽量不要先将草莓浸在水中，以免农药溶在水中之后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

3、把草莓浸在淘米水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质，这个方式也可以用来洗葡萄。

4、取一小盆水，加入适量盐，制成淡盐水，并将草莓浸入其中3分钟，淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍，草莓就洗干净了。

注：应尽量避免用手揉搓，也千万不要使用清洁剂。草莓的果皮几乎没有，揉搓会使果皮受损，这样洗过的草莓根本没办法保存。而清洁剂会渗入到果肉里面，所以切记不可以用清洁剂清洗草莓。

怎么吃草莓最好

（1）饭后吃草莓助消化防肠癌

中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

（2）哪些人不宜多吃草莓

草莓虽然是很好的提神、开胃果，但是性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。

另外，不少人喜欢把草莓切成块儿，拌在酸奶或牛奶里一起食用，从营养学角度讲，这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，还会降低乳蛋白的吸收率。

草莓中含有的草酸钙较多，因草酸钙而引起的尿道结石病人不宜吃得过多。

（3）冻干了吃草莓可防食道癌

美国俄亥俄州立大学的一项研究成果显示，常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险。研究主要针对食管鳞状细胞癌，因为全球95％的食道癌患者得的是这种癌症。

在持续6个月的研究时间里，研究人员让36名志愿者每天食用60克冻干草莓，并记录每天的饮食情况。这些志愿者均被认为是食道癌的潜在患者，因为他们的食道都出现了癌前病变。在研究结束后的检查中，有29名志愿者的食道组织癌前病变出现了减轻的迹象。

研究人员解释说，草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。冻干草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。