春日湿气较重，人们常会感觉气血运行不畅、疲乏、嗜睡。扁豆、芡实、山药等健脾祛湿的中药材与糯米熬煮成粥，既清润可口，又可健脾祛湿困，扁豆芡实粥实为周末的家庭靓粥，且男女老少皆宜。 那么，扁豆芡实粥怎么做？它有哪些功效呢？
扁豆芡实粥的做法
（1）主要食材：糯米 ( 100克 )扁豆 ( 适量 )芡实 ( 适量 )山药 ( 适量 )辅助佐料、白糖 ( 10克 )
（2）过程步骤：a.扁豆洗净；山药去皮洗净，切块；芡实洗净泡发；糯米洗净，浸泡1小时后捞起沥干。
b.锅置火上，注水后，放入糯米、芡实、扁豆用大火煮至米粒开花。
c.再放入山药，改用小火熬煮至粥成，放入白糖调味即可。
扁豆芡实粥的功效
扁豆芡实粥营养价值高，能补中益气也能强壮筋骨，对人类高发的关节疼痛和风湿骨痛都有一定的缓解功效，另外这种粥品还能祛湿利水，能清除人体内的湿毒，也能健脾养胃，能缓解人类的脾胃不和、食欲不振以及消化不良等多种不良症状，对提高人体健康水平有明显的好处。
芡实的功效
芡实富含人体所需的营养物质，那么这些营养物质都起到什么作用了呢？下面来了解一下芡实的功效与作用：
（1）芡实的功效：固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。
（2）芡实的作用
a.补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
b.遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频繁。芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。
c.慢性泄泻（包括慢性肠结核，五更泄泻等）] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。
d.芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
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