藕，是莲肥大的地下茎，可作食用，莲田主要是沼泽地。中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。那么，莲藕在食用时应该怎么切？下面，和久久派一起来了解一下吧！
片、丝、丁、条等形状即可。藕片一般切成薄片食用，可以凉拌、翻炒，也可以煮汤、煮火锅。
莲藕是水八仙之一，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖等营养成分，适量食用，对人体有一定的好处。
莲藕可以生吃吗
莲藕可以生吃。莲藕是一种高营养价值的、绿色无污染的健康食品，大家可以放心食用。甚至在南方，刚从沼泽里挖出来的莲藕洗净之后直接生吃，对人体没有任何损害，而且又脆又甜也不会留下任何的垃圾或废物，能清热润肺。
莲藕不洗放冰箱可以保持多久
完整没有清洗过的莲藕放冰箱可以存放7-15天。但是如果是已经切成片的可以保存1天左右。建议把莲藕放进冰箱冷藏，低温不仅能够降低莲藕的呼吸作用，还能抑制细菌等微生物的生长和繁殖。如果莲藕已经变黄、变黑，说明已经发生了氧化变质反应，建议不要再食用。
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