莲藕是很常见的食材，它的做法有很多，可以凉拌吃，可以炒着吃，当然也可以炖着吃，不同的人群它的吃法不一样。而且多吃莲藕对身体健康也很好。那么，莲藕不能和猪肝一起吃吗？下面，和久久派一起来了解一下吧！
铜、锌等微量元素形成混合物，从而降低人体对这些元素的吸收，影响营养价值。所以，莲藕不宜和猪肝一起吃。
莲藕容易消化吗
莲藕容易消化。莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，机体中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纤维有益于肠胃的蠕动，帮助排除体内的毒素和废物，促进机体的消化和吸收，所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善。
怎么挑选莲藕
藕的外皮颜色为微黄色，散发出淡淡的泥土味，如果有微酸的味道，则代表经过工业处理的。两边被藕节封住的藕，藕眼中不会有淤泥等杂质，比较好清洗。藕节的数目不会影响藕的口感，挑选时尽量选择较粗较短的藕节，这样的藕成熟较高。
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