山竹，外壳颜色比较深，其中含有大量的色素，所以在剥山竹的时候是有可能会染色的，所以在吃山竹的时候一定要小心一点，以免将色素弄到手上或者是衣服上。建议在剥山竹的时候可以佩戴好一次性手套，这样就能防止手被染色了。那吃山竹手变黄怎么洗掉呢？具体知识介绍如下！
用醋清洗。吃完山竹之后如果手被染色的话，可以往手上倒一点醋，用将醋均匀的揉搓被染色部位，然后再按照正常步骤进行清洗，这样就能淡化手上染色部位的污渍。
2、用柠檬搓洗。柠檬属于酸性物质，也能起到去除污渍的作用，只要将柠檬汁挤到有污渍的部位，然后再用柠檬对该部位进行揉搓，最后再按照正常清洗步骤对手部进行清洗就能去除手部污渍。
山竹外面有黄东西是什么？
很多山竹表面会有一些黄黄的东西，这些东西其实是山竹分泌的粘液，一般是由于山竹在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损挤压，蹭破了皮而分泌出来。这种粘液对山竹的果肉能起到一定保护作用，食用后并不会对身体造成什么不好影响。
但是破皮处暴露太久会影响山竹的新鲜度及口感，如果山竹头上的黄色物质过多，新鲜度也就相应降低了，所以在挑选山竹时尽量选择黄色物质少一点的。
戴手套。剥山竹的时候如果担心弄脏手的话，建议可以在剥之前戴一双一次性手套，这样就能避免山竹中的色素直接接触皮肤，就能避免手部皮肤被染色的情况。
2、用掌心挤开。像将山竹的叶子去掉，然后将一个完整的山竹放入手掌心，并两手相交，利用两手的手掌力量将山竹轻轻的撑开，这样就能避免山竹汁液污染手。
山竹的皮能吃吗？
吃完山竹之后剩下的山竹皮其实是可以食用的，但由于山竹皮的口感偏干、偏苦、偏涩，很多人受不了，所以一般不建议直接食用。但是山竹皮经过专业的加工之后可以入药，能起到一定清热解毒、利湿止泻的作用，营养价值十分高。
总结：山竹是很有名的热带水果，很多人都喜欢吃，因为吃了它润滑可口，解乏止渴，它的营养价值很多，要是吃山竹汁液弄到手上要及时清洗。
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