湖北特产有热干面、房县黑木耳、百里洲砂梨、洪湖莲子、襄阳大头菜、孝感麻糖、麻城福白菊、襄阳大头菜、沼山胡柚、鄂州武昌鱼、武汉鸭脖子、罗田板栗、南乡萝卜、周巷凤凰茶、利川工夫红茶。
热干面
热干面是武汉最著名的美食之一，也是武汉人喜欢吃的食物，几乎是生活中不可分割的一部分。热干面面条纤细，根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美，拌上香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，口感丰富，特殊鲜明，是武汉人早点的首选。
房县黑木耳
房县黑木耳是湖北省房县的特产，房县是全国著名的黑木耳生产基地，被誉为“木耳之乡”。房县黑木耳色鲜肉厚、朵大质优、营养丰富，“形似燕，状如飞”，所以也被叫做燕耳，有山珍之王的美称。房县地理环境好，产出的木耳营养价值极高。
百里洲砂梨
枝江优质砂梨基地产出的果实个大肉脆、汁多味甜，是湖北省“湖北十大名果”，在全国都很畅销， 百里洲镇被誉为为“中国砂梨之乡”。百里洲砂梨的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、硫胺素等，食后满口清凉，止渴生津。
洪湖莲子
洪湖莲子出产于生态环境非常好的洪湖湖区，产品特点鲜明，颗大粒圆、皮薄肉厚、清香甜润，微甘而鲜，有很好的食用和药用价值。洪湖莲子可以制成多种饮料、食品，在医疗上莲子有止血、健脾、安神的效果，是一种滋补佳品。
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