夏天，有五大瓜，冬瓜，西瓜，南瓜，丝瓜和黄瓜，这五种瓜，各个都好吃，有营养。只有冬瓜和丝瓜可以煮汤，可以炒着吃，并且非常美味。冬瓜有很高的营养价值，并且有减肥功效，可消除身体水肿。下面给大家介绍两种冬瓜的家常做法。
红烧冬瓜的做法
1.冬瓜切大块2.然后横竖切不切断3.切完备用4.佐料备好5.锅里到油炒姜蒜在炒冬瓜6.加蚝油红烧酱油炒7.加水渡入味中途要翻面让冬瓜入味8.汤汁差不多把冬瓜捞出留汤汁在锅里9.豆粉一勺放碗里加点水勾芡烧开后淋在冬瓜上10.撒葱完成
皮蛋冬瓜汤的做法
1.冬瓜刨皮切方块。2.皮蛋剥皮切小块，葱切末。3.热油锅，倒入冬瓜大火翻炒片刻。4.加入适量水，大火煮开。5.加入皮蛋，转小火，熬煮至冬瓜熟透。熟了之后，调入适量盐、辣椒油、生抽和鸡精，搅拌均匀，关火。
6.盛入汤碗中，撒上葱末即可。
冬瓜的好处
减肥降脂冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。护肾调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。清热化痰有清热化痰，消肿利湿的作用。防癌抗癌防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。润肤美容冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。还有减肥功效，可消除身体水肿。
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