一般情况下枸杞的保质期在18-19个月左右。但由于枸杞等含有大量脂肪油、粘性糖质成分，极易走油，储存过久后，会影响质量，降低疗效，所以建议尽早使用。如果保存的时间比较长了，食用之前要先观察看看枸杞的外观，如果出现发霉或者变质，最好不要食用，以免对身体产生不良影响。
1、乙醇保管法：将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，用手挤出空气，密封存放。此法既可防蛀，可保持色泽鲜艳，又可随用随取，非常方便。
2、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。用此法需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其他情况而定。
枸杞怎么挑选
1、看颜色：正常枸杞的颜色是偏暗红的，如果枸杞的颜色是鲜红色的则最好不要挑选，以免经过染色处理。
2、看外观：如果枸杞的表面出现了黑斑或者其它的表面特征，则可能存在质量的问题。
3、看大小：在购买枸杞时最好选择大小比较均匀的枸杞，如果大小差异较大，则最好不要选择。
4、闻气味：质量好的枸杞是比较清香的，如果有明显的刺鼻的味道则可能是经过了处理。
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