冬天一到，北方的暖气就来了，高温干燥总是让人感到烦躁。不过晚上经常睡不着觉，其实可能是肝火过旺引起的。下面就让我们来具体看看冬天喝什么汤去肝火、冬天吃什么食物助下火吧！
一、冬天喝什么汤去肝火
1、排骨凉瓜黄豆汤
原料：小肉排二，苦瓜一，干黄豆一小把。
做法：先在锅里烧开水，把切好的肉倒进去煮，然后倒出水，再加入冷水。把洗好的苦瓜切段，把洗好的大豆倒进锅里，开火直到水滚。然后关小火，去掉上面的浮沫。煮三个小时，加盐。
功效：清热健胃。
2、苦瓜瘦肉汤
材料：苦瓜5两.瘦肉3两.油盐酌量
做法：苦瓜洗净去核，切成小块；瘦肉洗净切片。用适量水，先放苦瓜；用猛火煮沸，看苦瓜煮熟，然后放入肉片。慢火煮一会儿，加盐调味。
功效：苦瓜味苦.寒冷，含有多种氨基酸，明目解毒。
3、绿豆老鸭汤
材料：绿豆200克，鸭1000克，土茯苓40克，植物油30克，盐5克
做法：将老鸭洗净，去除内脏；绿豆浸洗干净；绿豆和老鸭.土茯苓一起放入锅中，用5碗5碗，煮4小时左右，撒盐调味。
4、杜仲猪肝汤
材料：杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，葱15克，盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法：杜仲洗净，猪肝切片焯水，姜葱切段待用；取净锅上火，放入清汤.杜仲.姜片.猪肝，大火烧开，小火炖30分钟调味，撒上葱。
功效：杜仲能补肝肾阳，辅助肝肾不足引起的腰膝无力和遗精。此外，还有一定的安胎作用。猪肝富含多种矿物质和微量元素，具有补肝明目的食疗作用。
1、山药
山药中大量的粘液蛋白不仅能防止心脑血管脂肪沉淀，而且中医认为具有清心安神、补中益气的作用。冬天容易上火的人可以选择多吃山药粥和山药汤。
2、百合
百合是滋阴润肺的好产品。虽然味道不是特别好，但如果能和莲子一起服用，就能起到很好的清肝火的作用。此外，对于老年人来说，多吃百合粥也能减少呼吸系统疾病，更有利于理气。
3、西红柿
西红柿素有“美容王”其实西红柿也有下火、平肝、补血的功效。尤其是秋冬容易发肝火，多喝西红柿蛋汤有一定的辅助作用。
4、苦瓜
苦瓜是冷食的代表，虽然它极其苦，但却是泻火的良方，是清热解毒的最佳选择。
5、菠菜
菠菜是许多女性的最爱。菠菜不仅富含铁，而且有助于补充血液，而且还含有各种维生素，具有很好的消火效果。专家建议，肝火引起的便秘患者应多吃菠菜。
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