地瓜的做法有：烤地瓜、蒸地瓜、水煮地瓜、红烧地瓜丝、拔丝地瓜、橙香地瓜、地瓜粥、地瓜芋头、香脆地瓜片等。地瓜口感软糯香甜，是营养齐全丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。下面就为大家介绍几种地瓜的做法。
烤地瓜的做法步骤：
1、地瓜洗净切段，放入空气炸锅机里。
2、温度设置200度，烤40分钟即可。
香脆地瓜片的做法步骤：
1、地瓜洗净，去皮，切薄片，方便炸。
2、锅里倒入植物油，油8成热时放地瓜片，全程中小火炸。
3、炸至表面略焦时捞出，沥油放入盘中。
4、然后，将炸好的地瓜片复炸一次，第二次炸是一定要注意火候，炸一分钟左右即可捞出。
水煮地瓜的做法步骤：
1、地瓜洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处。
2、电高压锅加入热水，约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的地瓜置于屉上，盖盖儿，压筏，定时20分钟，即可完成。
3、如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开喷气后关火。焖至气自然泄光后，再开大火，喷气，关火，泄气，重复两次即可。
4、如果用普通蒸锅的话，大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸，地瓜可以轻松插入筷子即熟透了。
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