薏米红豆，众所周知其功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。薏米红豆可以做成粥，也可以做成水当茶喝，薏米红豆也可以分开做各种食材的补料使食物更加美味可口。那红豆薏米水可以隔夜喝吗?具体知识介绍如下!
冰箱保存法。温度较高的时候，可以将吃不完的红豆薏米水晾凉，然后直接上面盖一层保鲜膜，放在冰箱里保存就可以了。
2、消毒保存法。温度不是很高的时候，可以将吃不完的红豆薏米水再煮沸一遍，杀灭所有的细菌之后在放在温度较低的地方保存。
3、常温保存若是冬天气温很低，可以将吃不完的红豆薏米水装好之后直接室温保存，也不会出现坏的情况。
红豆薏米水没煮熟能喝吗?
建议煮熟以后再喝。没煮熟的红豆薏米水喝了以后也不会对人体产生什么实质性的危害，所以还是能喝的，只是通常还是建议将其煮熟以后再服用。
薏米生吃是没有毒的，但是煮熟以后的薏米没有了性味的偏向性，更适合被人体摄入，而红豆也最好煮熟，将里面的生物碱破坏以后再吃，所以如果不单纯煮水喝的话，建议还是蒸煮一定的时间，使红豆和薏米都熟了以后再吃。
红豆薏米水煮出来是绿色还能喝吗?
看具体情况，变质就不能吃了。
正常情况下红豆薏米水煮好以后应该是红色，变绿可能是受花青素的影响，花青素是一种水溶性天然色素，在碱性环境中呈蓝绿色，如果在红豆薏米水中加了含有花青素的配料一起煮，那么可能使水变绿，这种情况可以继续食用。
但是如果是变质导致的变绿，这种红豆薏米水就不能再喝了，因为这种水通常已经受到了氧化或细菌等微生物的侵袭，食用以后可能会产生不适。
总结：红豆薏米中含有大量的淀粉很容易变质，平常适当的喝点红豆薏米水，可以健脾和胃，补气养血，清热除湿，利水消肿，是夏天比较好的饮品，可以开胃，还能消除体内的水肿。
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