章鱼属于冷血动物。章鱼的体表温度会随着外界环境的变化而发生改变，所以我们称章鱼属于冷血动物，大部分的鱼类都属于冷血动物，只有少部分恒温动物不属于冷血动物。章鱼本身含有非常多的色素相关物质。这也影响到章鱼身体的温度。在章鱼出现求偶的现象以及受到外界刺激等因素，体表温度都会出现不同程度的变化。
章鱼的功效
章鱼本身具有非常高的营养价值。章鱼中含有丰富的维生素，矿物质以及各种微量元素，适量的吃一些章鱼，可以为我们身体补充所需的营养物质，满足我们身体对各种营养成分的需求。我们通过吃章鱼可以加快体内的新陈代谢，促进自己各内脏器官的运作，让我们身体排出一部分残存的有害物质和毒素，也为身体保持健康的状态。
促进消化
我们通过吃章鱼能够达到健脾开胃的效果，帮助我们加快肠胃的消化，促进肠胃的蠕动，让我们肠胃对一些营养物质能够更好地进行消化和吸收。章鱼的口感非常好，吃起来非常的劲道，有弹性。我们适量的吃一些章鱼，可以帮助增进食欲，提升胃口，让我们能够更好的进食。章鱼中还含有丰富的碘元素，可以改善缺碘性甲状腺肿大的不良症状，为身体补充充足的碘元素，提供充足的营养和能量。
章鱼的食用方法
章鱼的食用方法非常多，我们吃章鱼，一般是将章鱼切成小段和一些素菜搭配炒制。这样制作出来的章鱼，口感非常美味，吃起来非常的有弹性。我们还可以将章鱼进行烤制，烤好的章鱼添加各种调料，咸香适宜，香味四溢。
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