怀孕可以适量吃黄花菜但不要一次吃太多，黄花菜当中的营养价值是比较高的，对于孕妇和腹中的胎儿都有非常不错的作用，黄花菜里面含有丰富的蛋白质，矿物质维生素以及膳食纤维还有微量元素，味道也比较鲜美，孕妇吃的吃黄花菜有补充营养的效果，而且黄花菜当中的膳食纤维还能起到润肠通便的作用，防止孕期便秘，但是新鲜的黄花菜当中含有秋水碱，不可以过量食用，一般黄花菜需要晒干之后再泡发制作。
从中医角度讲，黄花菜有补血止疼，解热，利尿消肿，安神的效果能够辅助治疗失眠，小便不畅，大便带血等症状。你现在怀孕的时候适当吃黄花菜能够改善孕期不适，比如用黄花菜炖汤有降血压的效果，同时还能辅助疾病治疗，不过如果是。辅助治疗疾病需要在医生的指导下用。文化菜当中含的卵磷脂特别适合孕妇吃，能够改善动脉阻塞，记忆力减退，注意力不集中的情况，对于胎儿发育有很大帮助。
吃黄花菜的时候一定要焯一下水，去除里面的异味。特别是新鲜的黄花菜，一定要焯水后食用，不然它里面的二秋水碱会对身体造成伤害，新鲜的黄花菜炒鸡蛋味道特别好，做法也很简单，把黄花菜洗干净放在清水里面焯烫30秒。碗里打入鸡蛋锅，里面油烧热之后把鸡蛋下进去炒散，然后把烫好的黄花菜倒进去，加入盐和蚝油，翻炒均匀即可出锅。
肉炒黄花菜的味道也是非常好吃的，香的黄花菜提前用清水泡，发再放上点木耳一起泡，然后把木耳切成丝，准备适量猪瘦肉，切成细丝用清水冲洗干净，然后加入盐和料酒淀粉搅拌均匀腌一会儿，锅里面油烧热之后下入葱花炒香，然后把。肉丝放进去翻炒成熟，然后加入切好的木耳丝和黄花菜。加入适量盐和白糖翻炒均匀即可出锅。
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