青椒是生活中非常常见的一种蔬菜，很多人平时烹调食物的时候都会加入一些青椒增添风味。而许多人对于青椒感兴趣的地方都是关于青椒的性味，例如不少人都想知道青椒的属性是什么。那么青椒是热性还是凉性的？青椒是酸性还是碱性食物？
青椒是热性还是凉性
青椒是热性食物。 青椒味辛、性热，入心、脾经，从中医的角度来说，是属于热性食物，能通过发汗来降低体温，缓解肌肉酸痛，从而起到解热镇痛的作用，热性体质不宜过多食用。
吃青椒会上火吗
吃青椒会上火。 青椒属于热性食物，食用过多的话会导致热毒在体内积聚，从而引起上火，出现像口舌生疮、牙龈出血、便秘等上火症状，所以要控制好青椒的食用量。
青椒是碱性还是酸性
青椒是碱性食物。 食物的酸碱性是看其代谢产物的酸碱性，而青椒中矿物质元素含量是比较高的，在进入人体后，经过肠胃的消化代谢后的最终代谢产物是偏向碱性的，所以从营养学上来说，青椒是属于碱性食物。
青椒能多吃吗
青椒不宜多吃。适量的吃青椒是可以起到促消化、增强食欲、预防癌症、解毒镇痛等功效，但是食用过多，不仅容易出现上火现象，对于肠胃也有一定损伤，会引起肠胃不适。
什么人不宜吃青椒
青椒相比其他辣椒来说，辣味较淡甚至不辣，一般人群均可食用，但是有火热病症或阴虚火旺、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者、眼疾患者还是要少吃或不吃为好。
辣椒的保健作用
1.抑制肿瘤的作用：辣椒中含有较多量的钴，钴是合成维生素B12的必需物质，而维生素B12具有抑制恶性肿瘤的功能，所以辣椒在多方面都具有抑制肿瘤的作用。
2.防治心血管疾病作用：心血管系统疾病与血脂水平密切相关，随着血浆中甘油三酯、胆固醇浓度增高，患心血管系统疾病的风险加大。研究表明：辣椒素具有降低血浆胆固醇和甘油三酯浓度，预防心血管疾病的功效。辣椒素抗氧化特性有利于心血管疾病的预防，LDL被公认为动脉硬化的诱因。辣椒素和二氢辣椒素能抑制血小板凝聚因子VIII，IX的活性，减少血小板凝集，防止血栓形成，降低心血管疾病风险。
3.减肥的作用。生活经验证明常吃辣椒有利于减肥，科学研究表明，其减肥的奥妙在于辣椒中含有独特成分——辣椒素。辣椒素通过促进神经传导物质乙酰胆碱和去甲肾上腺素的分泌，增加耗氧量和静息时能量消耗，促进了体内脂肪氧化，增强能量释放，从而降低血脂和体内脂肪的贮存。
4.抑菌抗炎作用辣椒素能调节神经肽的水平，参与自身免疫机构，从而达到有效治疗炎症和痒疹的作用。同时辣椒素具有广谱抑菌活性，对蜡性芽孢杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、汉逊氏酵母菌、青霉、黑曲霉均有强烈的抑制作用。
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