青椒是很常见的蔬菜，青椒的营养价值是很不错的，烹饪方法也有很多，青椒一般辣味不是很重，适合很多人群食用，青椒可以和许多的食材搭配，做出美味的菜肴，吃青椒对人体有许多好处，那么青椒有什么功效作用？吃青椒的好处有哪些呢？
吃青椒的好处
1、解热、镇痛
青椒比较辛温，经过研究发现青椒能够通过发汗而降低体温，还可以缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;
2、预防癌症
青椒也和辣椒一样含有一种非常的有效成分辣椒素，而这种成分是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;因此，常吃青椒有预防癌症的功效。
3、增加食欲、助消化
青椒的香辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;还可以缓解便秘。
4、降脂减肥
青椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，燃烧脂肪，防止体内脂肪过多的积存，有利于降脂减肥防病。
5、防治坏血病
因为青椒也含有丰富的维生素C、维生素K，因此可以防治坏血病，而且对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。同时因为富含维生素C也有增强抵抗力和免疫力的作用。
6、散寒祛湿
中医对它也是设分的青睐，认为它有着和辣椒一样的功效，有温中下气、散寒除湿的功效。一般人都会有这样的感觉，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。这正是青椒的功效。
青椒并不是普通的一个蔬菜，而是对我们的健康有很大的帮助，平常可以多选择青椒，既可以吃到美味又可以摄取更多的营养，生活之中皆学问，多了解蔬菜和我们健康的关系，就真正可以做到吃的既美味又健康。蔬菜不是天生为人准备的，但是人的智慧可以让他们为我们所用。
青椒吃太多会怎样
(1)导致上火
青椒属于热性食物，食用过多会加重体内的热气，导致上火的现象发生，引起口舌生疮、牙龈出血等症状。
(2)引发肠胃不适
青椒中是含有辣椒素的等刺激性成分的，在进入肠胃后对于胃肠粘膜有一定的刺激性，如果食用过多的话，可能会过度刺激肠胃，引起肠胃不适，导致腹痛、腹泻等情况发生，长期这样大量食用，可能还会引起胃炎、胃溃疡等疾病。
(3)影响味觉
适量的吃青椒是能起到刺激唾液分泌，增强食欲的作用，但是过量的吃，尤其是吃辛辣的青椒，对口腔黏膜和味蕾的刺激加强，长期下来可能会影响到味觉。
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