豆芽和香菇在日常饮食中一起搭配食用的情况并不多，于是很多人都以为这两种食材不能一起吃。那么豆芽和香菇能一起吃吗？豆芽和香菇一起吃好吗？
可以一起吃
香菇和豆芽是可以一起吃的。原因就在于豆芽和香菇之间既不会造成彼此营养流失，也不存在相冲突的地方，因此一起食用不会给人体带来不利的影响。而且这两种食材都具有较高的营养价值，一起食用反而还能带来很多好处。所以大家是可以放心地一起食用香菇和豆芽的。
豆芽的营养
我们生活中常吃的豆芽主要是黄豆芽和绿豆芽。其中黄豆芽的营养非常丰富，食用能补充大量的营养成分，对身体十分有益。例如春天易发生维生素B2缺乏症，而黄豆芽中富含维生素B2，食用可以有效地防治维生素B2缺乏症。绿豆芽则具有不错的药用价值，具有清热消暑、解毒利尿的功效，可以用于治疗暑热烦渴，小便不利，酒毒以及目翳等病症。但是需要注意的是，这两种豆芽都是凉性的，如果大量食用，可能会导致出现腹泻的情况，因此适量食用为宜。
香菇的营养
香菇具有独特的香气同时还含有丰富的营养，包括大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素以及钙、磷、铁等矿物质以及其他营养成分。因此香菇也被称为”真菌皇后”，食用香菇能够补充多种人体所需的营养。除此之外，香菇还具有较好的药用价值，香菇中的一些营养成分，例如麦角甾醇、多糖等对佝偻病、癌症等都有一定的防治作用。
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