蓝莓有什么功效？蓝莓的功效与作用及食用方法

蓝莓是一种比较常见的水果，我们一般在日常生活中多数时候可能是在甜品里面吃到蓝莓，因为蓝莓作为一种水果，其实在甜品里面是被用得比较多的，所以一般喜欢吃蓝莓的人也很多。那么，一般蓝莓都有哪些功效作用以及食用方法呢？

蓝莓含有超级抗氧化物花青素，是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。

蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

蓝莓中的花青素和类胡萝卜素以及维生素C具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛，缓解眼睛疲劳，唤醒眼睛机能，提高视力，所以会计、电脑族等从业者可多食用蓝莓。

蓝莓中含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老。多吃蓝莓可以让你的脑袋瓜变得更聪明，脑功能活性增强，行为更加协调和有活力。

蓝莓所含丰富维生素C和钾，有助于降低胆固醇，保持血管弹性。

吃蓝莓有帮助逆转肝硬化和肝纤维化，蓝莓中含有大量生物活性物质，富含花青素、多酚类和黄酮类化合物等其他果品中少有的特殊成分，而肝硬化、肝纤维化的发生与慢性肝病不断发展的过程，食用蓝莓能够帮助改善慢性肝病，从而帮助逆转肝硬化、肝纤维化。但是要注意的是，得了肝病一定要及时就医，中医结合快速治疗才行。

蓝莓中富含维生素C，是苹果的几十倍，还含有分量相当可观的维生素A、尼克酸、黄酮类化合物花青素、脂质、蛋白质和碳水化合物。

1、蓝莓蛋糕

做蛋糕的时候，加上一点蓝莓点缀，丰富蛋糕的色彩和搭配，松软的蛋糕配上酸甜可口的蓝莓，十分美味。类似的还有蓝莓松饼、蓝莓蛋挞、蓝莓派，做这些甜点的时候都可以加上一些蓝莓哦！

2、蓝莓酸奶

喝酸奶的时候，加上几颗蓝莓，蓝色的浆果在白色的酸奶上面点缀，酸甜的酸奶加上新鲜的蓝莓，双重美味，值得享受！

3、蓝莓冰淇淋

夏天正是吃冰淇淋的季节，在家可以自制冰淇淋，然后再加几颗蓝莓，冰凉的口感加上酸甜的味道，简直是夏天一大享受！