荔枝是人们平时很喜爱吃的水果，虾也是非常受欢迎的食物，而且水果入菜已经越来越普遍，那么荔枝和虾能一起做菜吃吗？荔枝和虾一起吃好不好？下面我们就来看看荔枝和虾组合在一起食用有没有什么影响。
可以同食
荔枝和虾是可以同食的，很多人认为荔枝不能和虾一起吃主要是因为砷遇上维生素C会发生反应在体内转化成砒霜，而海鲜类食物中一般都含有一定高浓度的砷，荔枝中也恰好含有大量的维生素C。但其实砷和维生素C要在体内形成砒霜的话需要达到一定的量才行，而日常饮食中我们摄入的量还远达不到，因此荔枝和虾只要我们适量食用一般不会出现问题的。
荔枝虾仁
需要的食材有荔枝、青红椒、虾仁以及基础调料。把荔枝剥壳去核用淡盐水浸泡，青红椒切块，接着在锅内放油烧热将青红椒爆香，翻炒片刻后放入荔枝和虾仁继续翻炒，然后加入适量的盐和其他调料，倒入水淀粉同时用大火收汁，最后装盘即可食用。
荔枝虾球
准备相同数量的虾和荔枝，蛋清、水淀粉、姜粒、汤以及料酒。首先处理荔枝和虾，将荔枝剥壳去核放在淡盐水中泡片刻，将虾的头尾虾肠全部去掉，并用盐、料酒、蛋清上浆腌制10分钟左右，接着捞出荔枝用清水略冲洗，把虾卷曲塞入荔枝内留出胃部，做成荔枝虾球的样子待用，然后在锅内把姜粒爆香，将放入荔枝虾球，且虾身一面需贴锅底，倒入汤汁焖一会儿，等到虾身变色就可以放入盐调味，最后淋上水淀粉勾个欠就可以出锅食用。
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