一到冬季，可能很多人就会煮火锅吃，火锅能驱寒暖身，而且一般都会选择吃一些热性的食物，羊肉应该是很多人的首选，其实除了羊肉外羊骨也是很有营养的，有人说羊骨具有补肾壮骨的作用，那羊骨头能补肾吗？羊骨头有什么功效呢？
能补肾壮骨
《本草纲目》中记载，“羊脊骨补骨髓、通督脉，治腰痛下痢；羊胫骨主虚弱，肾虚不能摄精，白浊。”从中医的角度来看，羊骨头味甘、性温，有补肾健脑、强筋壮骨、益精补血、固齿生髓的作用，可以治疗腰酸腿软、骨头疼痛、骨质疏松、软骨病、男性遗精、女性白带多等症。
从营养的角度来看，羊骨头中含有骨胶原、骨黏蛋白、钙、磷、铁、镁等营养素及矿物质，尤其磷和钙的含量都非常高，对骨骼的健康很有好处，并能促进骨折、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血的恢复。下面介绍一道有补肾壮骨作用的羊骨糯米粥。
【材料】羊骨头250g，糯米50~100g，红枣15颗，食盐适量。
【用法】把羊骨头洗净、敲碎，拣出太小的碎渣，放进锅里，加适量清水，大火烧开后改用小火煮。同时将红枣、糯米分别洗净，放到一个洗碗里浸泡。2个小时后加糯米、红枣、食盐，改大火煮开后再改小火继续煮20分钟。
羊骨头补肾壮阳、强筋骨，糯米、大枣暖胃驱寒、补气血，可以治疗脾肾阳虚、精血不足引起的腰膝无力、骨头冷痛、骨质疏松、慢性胃痛、慢性胃溃疡、男性遗精、女性白带多等症。腰痛腹泻的最好用羊脊骨，腰酸、白带多、遗精的最好用羊胫骨。
羊骨的营养
（1）补肾壮阳经常食用羊骨对于肾虚遗精等症状有很好的疗效。
（2）补充营养羊骨含有丰富的脂肪与蛋白，能强津健骨，补充营养，对生长发育有帮助。
（3）强筋健骨羊骨益气血，补脾胃，健胃固齿。适用于腰膝酸软乏力、贫血、血小板减少性紫癜、小儿牙齿生长缓慢等。
羊骨的吃法
（1）羊骨粥
主料：粳米100克羊骨1000克
调料：盐3克姜5克大葱5克
先将羊骨打碎，加水煎汤，然后取汤代水同米煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜（切末）、葱白（切末），稍煮二三沸即可。
（2）羊骨汤
主料：羊骨250克
辅料：大豆90克蚝豉60克
将黄豆洗净，浸半小时；蚝豉洗净；羊骨洗净，斩件；把黄豆、蚝豉、羊骨一起放火锅内，加清水适量，文火煮2小时，调味即可。
（3）萝卜羊骨汤
主料：白萝卜、羊骨、葱花、姜片、盐、米酒
做法：前一天晚上将羊骨化冻后放入slowcooker里，加入盐、姜片和少许米酒去腥，加水八成满，开到High档。第二天早上出门前，捞去汤中血沫；将萝卜切成块，扔到汤里继续煲。中午回来的时候就可以喝，盛出来后撒上一些绿葱花更美味。
（4）红枣玉米羊骨汤
主料：羊骨两根、玉米一根
辅料：红枣10个、葱适量、姜适量
做法：羊骨冷水下锅煮开捞出，锅内放入玉米，加入葱段姜片，放入羊骨，放入红枣，小火煮四个小时加盐调味出锅。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 55@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。转转请注明出处：https://www.szhjjp.com/n/158767.html