猪腰子，众所周知其富含蛋白质、铁、锌、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分，食用具有补肾养身、利水补血等作用，建议搭配一些同样具有补肾功效的食材或药材炖汤，如：淮山、杜仲、核桃、山茱萸、黑豆等，食用后补肾效果更上一层楼。
补血补钙长肌肉。猪腰子是比较嫩的，而且它的营养价值很高，富含蛋白质，食用之后可以增加肌肉的增长速度，所以对于健身的人而言，可以很好的塑造肌肉形状。猪腰中富含铁元素，可以达到补血的效果，有效预防贫血症状。猪腰中的钙元素也是很多的，从而促进骨骼的健康生长，所以很适合孩子食用。
2、清热消肿利尿。在日常生活中吃些猪腰子，可以很好的将体内多余的水分排出，对于身体浮肿的人而言，十分适合，不仅可以增加尿液的量，还能促使身体形状的恢复。猪腰还能去除体内的燥热，有降火气的作用。
3、补气养身。猪腰子富含磷元素，这种物质十分有利于男性的健康，有效预防前列腺，而且猪腰还能补气，我们的身体虚弱的话就可以吃些猪腰子，从而改善我们的体质。
吃猪腰子有哪些禁忌？
大多数人都可以食用猪腰，尤其适宜孕妇及因肾虚而引起的腰酸腰痛、遗精、盗汗患者食用。但是不适宜血脂偏高者、高胆固醇者食用。另外，食用猪腰时，应该避免与茄子搭配同食。
选购猪腰时，应该选择表面有层膜，有光泽，无出血点，颜色呈鲜红色，触摸时柔软且富弹性，形体正常的猪腰。
2、储存猪腰时，最好用保鲜膜包裹好置于冰箱内冷藏，但是也应尽快食用。
怎么吃猪腰子有效？
1、杜仲猪腰子汤
材料：猪腰子300克、杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣干10克、姜5克，盐3克。
做法：猪腰子洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。
功效：杜仲味甘，性温，归肝、肾经，具有补肝肾，强筋骨，安胎的功效；桑寄生味苦、甘，性平，归肝，肾经，有祛风湿，补肝肾，强筋骨，安胎的功效，搭配猪腰子炖汤可补肾利尿、安胎强身。
2、淮山芡实猪腰子汤
材料：猪腰子600克、芡实米80克、山药干40克、陈皮10克、盐5克。
做法：选鲜猪腰子2只，对半剖开，去净白色筋膜腰臊，洗净。淮山山药、芡实、陈皮分别用水浸透，洗净。将以上材料放入煲滚的水中，用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。
功效：淮山具补益脾胃，益肺滋肾的功效；芡实可健脾止泻，固肾涩精；陈皮则行气健脾，燥湿化痰，再配合具补益肾气作用的猪腰子，煲成的此汤具健脾补肾，补髓益精的作用，适合小便频密，夜尿多的人佐膳饮用。
3、猪腰核桃补肾汤
材料：猪腰子1个，核桃仁10克，山茱萸6克，盐适量。
做法：将猪腰子去筋膜、洗净，先将猪腰放入开水中焯一遍，除去血水腥味。再将核桃仁、山茱萸和猪腰子放入锅内加水煮熟，加盐调味即可。
功效：核桃具有补肾固精强腰、温肺定喘、润肠通便的功效；山茱萸味酸，性微温，归肝、肾经，食用具有补益肝肾，收敛固涩的功效，两者搭配猪腰子一起炖汤食用可滋阴、补肾、固精，适用于肾虚腰酸、遗精、盗汗等症。
总结：猪腰子是生活中很常见的一种美食，其营养价值高，可滋阴补肾，利水消滞，一般食用的话，主要就是为了补肾来吃。
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