浙江湖州的特色小吃有诸老大肉粽、玫瑰酥糖、鸡肉线粉、千张包子等。在浙江湖州当地的诸老大肉粽是当地非常有名的特色风味小吃，最初建立于1887年，至今也有着非常悠久的制作历史了。诸老大粽子有着非常多的口味儿，大致分为鲜肉咸粽以及细沙甜粽。甜粽子在制作的过程中采用的是玫瑰馅儿的细沙，吃起来更是甜而不腻、香糯可口。鲜肉咸粽在制作的时候是选择非常优质的猪后腿肉为新鲜的肉馅，整个粽子都包裹着非常充盈的馅料吃起来更是咸香可口。
玫瑰酥糖
玫瑰酥糖是当地有名的特色风味小吃，是非常著名的一种传统甜点。在制作的时候，采用白砂糖，玫瑰花为主要的制作原材料。玫瑰花在选择的时候，都是选择新鲜的玫瑰花瓣为制作原材料，不仅可以中和白砂糖的甜腻之感，还给这份糕点增加了独特的香味，在当地以及全国各地都是非常有名的特色传统名吃。不仅外观非常的漂亮，吃起来更是甜而不腻，香气浓郁，一度被评为当地的传统名点之首。
鸡肉线粉
鸡肉线粉也是当地的一种传统特色小吃，在制作的时候选用的是用绿豆制作出来的特殊粉丝，吃起来非常的爽滑可口，汤汁是用非常纯正的鸡肉熬制成的汤汁非常浓郁，搭配粉丝的爽滑口感可谓是一道不可多得的美食，在当地也是有着500余年的制作历史了。
千张包子
千张包子也是当地的特色传统名吃是非常古老的一道美味佳肴，在制作的时候主要采用干贝、开洋、猪肉、千张等原材料制作而成。在千张包子蒸熟之后，搭配小葱、胡椒粉、香醋、辣椒油等调味品制作的调料一同食用，非常的美味可口。
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