做面条的汤怎么做好吃（做面条的汤怎么做好吃视频）

本文目录一览：

• 1、面条的清汤怎么做好吃
• 2、好吃的汤面的汤底怎么做呢?
• 3、面汤怎么做如何做好吃
• 4、面条底汤怎样调制
• 5、想做出一碗好吃的汤面,应该怎么调汤?

面条的清汤怎么做好吃

清汤面 食材： 挂面，鸡蛋，小油菜，葱花，香菜。 做法： 碗中放入葱花香菜少许盐糖、胡椒粉2勺生抽1勺香醋少许香油半碗煮面条的面汤调成汤底。 煮荷包蛋：锅中加水煮开关火，大勺子或碗里先加入一点水打入鸡蛋，将勺子贴近水面滑入锅内，加盖焖2分钟成型，再开中小火煮2分钟捞出备用。

准备半碗水，倒入大约一两面粉。喜欢喝稠的就多倒点，否则少量即可。2 用筷子将面粉和水充分搅匀，调成稀糊糊。3 锅中加水，水量依据人数决定，烧开。4 将调好的面糊糊倒入锅中，一边倒一边用汤勺不断搅动，以免成面嘎达。5 继续加热，直至锅中物冒泡泡，看上去表面莹白透亮，就可以关火了。

辅料：小香葱1根、生抽2勺、盐1小勺、香油适量。准备食材。小番茄一切两半，鸡蛋切两半。小香葱切碎。坐锅烧水，不等水开，看到锅底冒小泡泡的时候，下入面条。煮几分钟后，面条变软，加入生抽。加入盐1勺调味。下入小番茄。

锅内倒入水后加一小勺盐煮沸，水开后把准备好的青菜放进去焯熟捞出备用，然后开始煮面条。挂面煮3分钟左右就基本熟透了，煮好的面条捞出放到冷水里避免粘连。接下来开始调汤底，先将蒜瓣按扁切碎放进汤碗里，然后依次加入葱花、盐和白砂糖。

辅料 清水 适量 步骤 鸡蛋面汤的做法步骤1 面粉加适量水搅拌成稠面糊，搅到面糊细腻，没有疙瘩，用筷子挑起面糊可以成一条直线。鸡蛋面汤的做法步骤2 搅好的面糊可以放置5至10分钟，醒一会，这样使做好的面汤更细滑。鸡蛋面汤的做法步骤3 锅中倒入适量的清水，烧开。

好吃的汤面的汤底怎么做呢?

1、主要就是在熬制底汤时放入猪大骨，鳝鱼骨，老母鸡，加入料酒，慢慢用文火熬制，一般熬制时牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮一分钟。

2、酱油味拉面汤底 材料 鸡高汤块1块，水500cc，葱1根，姜1小块，酱油1/2大匙，酒1/2大匙 做法 姜拍碎，葱拍扁，放入水中煮开后，放入鸡高汤块；最后再与酱油、酒调味即可。

3、拉面汤底 材料：鸡高汤块1块，水500cc，葱1根，姜1小块，酱油1/2大匙，酒1/2大匙 做法：姜拍碎，葱拍扁，放入水中煮开后，放入鸡高汤块；最后再与酱油、酒调味即可。

面汤怎么做如何做好吃

取一小碗，半碗矿泉水，倒入蒜末（2瓣），1勺香醋，半勺盐、半勺酱油、半勺糖、半勺辣椒、红油，混合均匀成调料汁。准备好黄瓜丝，白芝麻，海苔碎，鸡蛋对半切开。荞麦面入开水锅煮3分钟，捞起后放入凉开水中（加冰块更好）沥干的面条放入调料碗中拌匀，放上鸡蛋，海苔碎，黄瓜丝和白芝麻即可。

做法：鸡一只清洗干净后剁成小块，锅里放油，放入葱姜片爆香之后，倒入鸡块，炒至变色。然后放入装有水的砂锅中，烧一个小时左右，期间用勺子撇去浮沫。另准备个小锅，锅里放水，水烧开之后倒入切成滚刀状的丝瓜，并放入面条，煮熟后，取出。碗里放适量的鸡汤盐调味，并放入面条鸡块即可。

做法 煮锅放入适量的水，加入牛肉丸和牛杂，大火加热。水开之后下面条，记得用筷子把面条打散。再次水开之后放入白菜，一样大火加热。最后加入调味，拌匀即可。盛到碗中，就可以开始享用啦。

虾干鸡蛋汤面的做法步骤 备料鸡蛋，虾干，豆腐，面条，葱。 锅里加油，将鸡蛋打入，炒至蛋液凝固。 另起锅加入热锅加油，加油豆腐微煎炒一下。 再炒好的鸡蛋加入同炒至相互融味。

丸子杂菌汤面的做法：青菜丸子洗净。菌菇去根部洗净。豆豉冲洗干净。起油锅，放入豆豉煸香。倒入清水烧开，放入香菇、丸子、面条煮三分钟。放入金针菇、凤尾菇再煮两分钟。撒入盐。撒入十三香。倒入蚝油拌匀。放入青菜煮至断生，即可出锅。1成品图。

鸡蛋面汤的做法步骤1 面粉加适量水搅拌成稠面糊，搅到面糊细腻，没有疙瘩，用筷子挑起面糊可以成一条直线。鸡蛋面汤的做法步骤2 搅好的面糊可以放置5至10分钟，醒一会，这样使做好的面汤更细滑。鸡蛋面汤的做法步骤3 锅中倒入适量的清水，烧开。

面条底汤怎样调制

首先先把猪棒骨放进锅里煮沸，捞出洗净。第二步，锅里放入煮过的猪骨、葱结、姜片和清水，开大火烧开。然后开小火继续煮，有浮沫的话把浮沫撇去。大概煮2-3个小时，直至汤色发白，猪骨酥烂即可关火。这时候再用过滤网，把汤倒进去过滤掉葱、姜和其它杂质，然后晾凉。

方法一：放油，煎一个鸡蛋，放一点生抽，葱末，煸炒一会，加入开水；烧开后。放面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末；面熟后关火，淋香油即可。

倒入高汤，加入适量开水调匀。将面捞入碗中，浇上汤头即可。 汤面早已深深融入了“老苏州”们的生活。苏式汤面是苏州的地方特色面点。以考究的面汤和丰富的浇头为特色。苏式面分白汤和红汤面苏式汤面的底汤熬制非常讲究，底汤鲜美那么这碗面就完美。苏式底汤又分红汤白汤二种。

面条的汤料配方 煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。

锅里加入热水煮沸，尝一尝味道，淡了可以加盐，所以第一步不要加盐防止过咸！将调好味的汤装在一个大碗或一个好看的锅里，等下这只锅直接端上桌汤汁一定要先煮好，在一边冷却，这时再来煮面条。煮面的锅里放大量水，再放点盐，可以防止面过烂。

想做出一碗好吃的汤面,应该怎么调汤?

1、首先，将醋、生抽、香油、味精、盐和切好的蒜叶放入一个大碗中，彻底搅拌均匀。配方的比例为：3勺香醋，3勺生抽，少许盐，适量味精，1小勺香油，以及适量的蒜叶。如果喜欢，也可以用葱花代替蒜叶。接下来，将面条放入锅中煮至熟透。同时，将洗净的青菜放入锅中一同焯熟。

2、比如重庆小面，汤底是通过熬制独特辣椒油调制的，把辣椒油，蒜泥，芝麻酱，熟花椒粉，酱油，加高汤调制而成，其成品色泽红亮，口味麻辣鲜香，面条细滑。

3、将调好味的汤装在一个大碗或一个好看的锅里，等下这只锅直接端上桌汤汁一定要先煮好，在一边冷却，这时再来煮面条。煮面的锅里放大量水，再放点盐，可以防止面过烂。

4、首先我们准备一些排骨汤。首先我们在清水里面煮上一些面条，煮熟了之后将面条盛到碗里，然后再倒上一些排骨汤，放上一些生抽，食用盐，还有香菜这样做出来的排骨汤面非常的有味道，好吃。也可以做清汤面，非常的美味。