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茄子和甜椒怎么做好吃
茄子切滚刀块，泡水10分钟。滚刀块切得小一点，炒制时间不会太长。3 甜椒切不规则形状，大蒜一掰拍好。
第1步、茄子洗净切段。第2步、入锅蒸熟。第3步、蒜，甜椒，香菜切好。第4步、取一个碗，放入蒜，盐，生抽，白醋，芝麻油，搅匀备用。第5步、蒸好的茄子取出放凉，撕成条。第6步、放入香菜甜椒。第7步、淋上调好的料汁，吃的时候拌匀。
茄子用盐水泡一会，差不多10分钟左右，茄子一般会浮在盆中，所以用一个较重的东西给它压入水中，泡完后捞出来冲洗干净备用。然后把洗干净的茄子装盘放入锅中，开火烧开后用中火蒸8分钟左右。
只有甜的时候才好吃。烧一个茄子。不爱吃辣就亲一下，肉放甜椒~ ~”佐料茄子(3)和甜椒(2)佐料糖(适量)油(适量)老抽(适量)炊具油炸锅一个茄子洗净，去蒂，柿子椒洗净，去蒂，去瓤去籽。2将茄子切成小块。三将甜椒切成小块。四在锅里热油。五将茄子块翻炒。六倒入少许酱油和糖。
茄子怎么做好吃呢
1、烧汁茄子 加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁，汁水丰盈，茄子外酥里嫩，口感丰富。 蒜香茄子 做法简单，成功率百分百，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口，好吃到停不下来。自己在家烤着吃，非常解馋。
2、今天我和大家分享一个好吃的做法，茄子不炒不凉拌，上桌大家抢着吃，清爽不油腻，营养还特别丰富，特别适合当早餐，如果你也喜欢吃茄子，快跟我一起学学吧。 【蒜香烤茄子】 准备3根长茄子、1头大蒜、1个青辣椒、1个红辣椒、1个洋葱、食盐、生抽、蚝油、黄豆酱、孜然粉、香葱、食用油。
3、我推荐茄子的好吃的做法如下： 蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。 肉末茄子煲：将茄子切块，用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟，加入高汤和调味料炖煮，最后撒上葱花即可。
4、烧茄子 大蒜切碎，茄子切条；鸡蛋只取蛋白，打散；先将蛋白倒入茄条中，再将淀粉倒入茄条中；边加粉边搅拌，至到茄条上都粘上淀粉。取一小碗，用醋，盐，糖，老抽兑成料碗，比例大至按鱼香肉丝的料调配，可以根据自已口味儿调整。
5、）茄子洗净去蒂切滚刀块。2）锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下）茄子炒软后盛出备用。3）用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁。4）油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色。
6、，红烧茄子。材料：茄子，干辣椒，生姜，蒜米，生抽，蚝油，鸡精，生粉。
茄子柿子椒怎么做好吃
青椒和茄子洗净备用。青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。下青椒炒至断生。下炸好的茄子炒匀。
烧茄子原料：茄子(去皮)3个，西红柿半个，另半个生吃，柿子椒(要小的)一个，上好酱油10克，绵白糖20克，盐5克，味精少许，葱、姜、新蒜适量。做法：茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。
茄子炒青椒的做法步骤 1 主要材料：茄子、甜椒 2 茄子切滚刀块，泡水10分钟。滚刀块切得小一点，炒制时间不会太长。3 甜椒切不规则形状，大蒜一掰拍好。
长茄子洗净，去皮，切成滚刀状，调入半勺盐，抓匀后，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉。柿子椒切块备用。葱姜蒜切末备用。准备一个碗，加入生抽，蚝油，白糖，葱花，半碗水，搅拌均匀。锅里倒少许油，小火放入切好的蒜末姜末葱末炒香，接着把肉末快速滑散。
原料：排骨、茄子、柿子椒、尖椒、葱、姜、蒜、八角、白糖、盐、鸡精 做法：先将排骨洗净，放入沸水中焯一下，然后捞起，将水倒掉；锅中重新加入水，待水烧开后，将排骨放入沸水中，加入姜丝、八角（一个），小火炖30分钟。
茄子怎么做才好吃?-除了茄子咸鱼.
1、，红烧茄子。材料：茄子，干辣椒，生姜，蒜米，生抽，蚝油，鸡精，生粉。
2、）茄子洗净去蒂切滚刀块。2）锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下）茄子炒软后盛出备用。3）用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁。4）油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色。
3、油焖茄子的酱香浓郁，每一口都渗透着茄子的鲜美。酱汁的制作别有讲究，将酱油、糖、醋等调料炒制出浓郁的酱汁，再与茄子翻炒入味。酱汁的咸鲜与茄子的鲜嫩完美融合，回味无穷，令人难以忘怀。 蒜蓉茄子：鲜香脆爽，百吃不厌 蒜蓉茄子的鲜香脆爽，让人百吃不厌。
4、炸茄盒 长茄子切夹刀片，准备适量肉馅，调入盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、蛋清搅拌均匀，再将肉馅酿入茄子。调脆皮糊：盆中加入适量面粉，少许淀粉，食用油，鸡蛋几个，搅打均匀即可。起锅烧油，油温六七成，将茄盒逐一下入，炸至金黄酥脆，捞出控油，装盘即可。
茄子与青椒怎么做好吃
1、攥去茄子中的水份，备用。 大蒜切末。 青椒洗净，去筋膜，切块。 锅中热油，六成油温下蒜末爆香。 放茄子翻炒均匀。 茄子炒至变软，放青椒。 倒3勺清水，放生抽、蚝油和醋，翻炒均匀，盖锅中小火焖10分钟。 关火，出锅。
2、茄子去皮洗干净，切成片。起油锅，茄子入锅煸后盛出。青椒摘洗干净切成块，入锅过油后盛出。用盐、酱油、白糖、味精勾兑好汁。再起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后茄子入锅炒。倒入料汁炒。青椒入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。小贴士 茄子带皮食用最好。
3、茄子和青椒剥掉烧焦的外壳洗净 先将茄子用手撕在盘子里，用刀将青椒，西红柿切小块放入盘子，大蒜切粒，其它香料按自己口味酌情放 然后倒入适量酱油，醋，盐，拌好就可以了。喜欢吃酸的可以多加一个西红柿，然后不放酸醋，那样口感更地道。
美味的茄子炒柿子椒怎么做好吃又简单,做
青椒和茄子洗净备用。青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。下青椒炒至断生。下炸好的茄子炒匀。
茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油，所以，一定要慢火，热油。
酸甜口茄子西红柿炒柿子椒的做法 茄子切混刀块，放入大碗中，用保鲜膜或微波炉盖盖上，微波炉叮10分钟，软趴趴后倒掉叮出的水分。西红柿、柿子椒切滚刀块备用。蒜切末，葱切成葱花。热锅、放油，爆香葱花，放入柿子椒断生后放西红柿煸熟，然后把叮好的茄子和蒜末下锅翻炒。
用很少的油和一些简单的配料，我们可以吃到美味的食物。我们从米饭中挖出几碗青椒丝，和红番茄汁混合在一起。看起来很美！我终于可以上来得瑟了。哈哈，吃夜宵不是为了保护社会，是为了感谢妈妈…材料：圆茄子、番茄、青椒、鲜蒜、盐、油、花椒。练习步骤：第一步。
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