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1、以牛乳为原料,经杀菌、浓缩和喷雾干燥而制成的粉末状产品 全脂乳粉 特级 一级 二级 水分,%≤ 2.50 2.75 3.00 脂肪。
2、% 25.00~30.00 25.00~30.00 25.00~30.00 复原乳*酸度,°T ≤ 18.00 19.00 20.00 溶解度 指数法,ml≤ 0.15 0.30 0.50 重量法。
3、ml≤ 99.00 98.00 97.00 杂质度**,PPm ≤ 6 12 6 铜(以Cu计),ppm≤ 4.00 4.00 4.00 铅(以Pb计)。
4、ppm≤ 0.50 0.50 0.50 汞(以Hg计),ppm 按鲜乳折算≤0.01*全脂乳粉复原乳系指含乳干物质12%的乳汁。
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