1、香葱洗净甩干水分,切成葱花,放到厨房纸巾吸一下水分。如果洗净后晾得比较干也可以不用纸巾吸。
2、加入一小撮小苏打,据说这样可以保持香葱碧绿的颜色,如果没有也可以不加。
3、烤盘中铺上油纸,把香葱平铺在油纸上,摊开。
4、将烤箱设置为100度,热风模式,烤制20分钟,中途可以翻一下尽量不要让葱花粘在油纸上。
5、取小葱一小把,洗净切细末,在平盘中摊开,放入微波炉,高火3-5分钟,葱叶变干即可。
6、20分钟后,干燥葱花就做好了,放入密封罐冷藏保存,以备不时之需。
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