碎银子又被称为金沙、金不换、金化石，它是近些年来市面上比较流行的一种熟普洱茶。碎银子其实就是用老茶头再加工得到的一种结块茶，在初期老茶头因发酵过程并不完全，不被人重视，由来人们发现它里面含有丰富的营养物质，再加上茶商的宣传，因而扬名。
金沙碎银子指的是
碎银子近些年来在茶叶市场上比较受欢迎，它的名字据说是因为在古代茶古道上用来代替散碎银两使用而来，是一种普洱熟茶，因受到茶商的宣传、炒作而名气大增，但其实它就是老茶头的一种。
老茶头指的是制作普洱熟茶时，在发酵过程中得到的一种结块茶，这种茶通常比较嫩、透气性差、不容易解开，在过去多被当成熟茶制作过程中的下脚料，因为它的发酵过程并不完全，不是纯碎的熟茶，但是也并非生茶，但是后来人们发现它里面含有丰富的果胶和糖分，再加上一些商家的宣传，也逐渐打响了名气。
现在碎银子多是老茶头加工制成
不过现在的碎银子，和老茶头还是有一定区别的，在外形上，老茶头和熟茶的颜色一样，但是碎银子会比它更黑一些，且喝起来口感也更浓、更耐泡。但是不可否认的是，碎银子使用老茶头当成原料制成的，是经过再次加工的老茶头。
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