凉拌皮蛋做法

凉拌变蛋（凉拌皮蛋做法）皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。据《医林纂要》说皮蛋能\”泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛\”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。夏季我们可要多吃皮蛋哦！我们平时凉拌皮蛋因为少加“它”，吃起来又腥又臭，这个关键性的调味食材就是大蒜，凉拌皮蛋不