干贝即扇贝闭壳肌风干的干制品,又名瑶柱或元贝。古人云:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非一般食物可以比拟的。
干贝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、核黄素及谷氨酸钠等多种营养元素,据古典记载,干贝具有滋阴补肾、和胃调中、抗癌、软化血管、防止动脉硬化的功能,并对头晕目眩、脾胃虚弱、咽干口渴、虚痨咳血等病症有良好的治疗作用,经常食用干贝还能降血压、降胆固醇及补益健身的功效。下面就随作者一起来看看干贝还有哪些功效与作用和食用禁忌吧!
提高免疫力功能
干贝含有丰富的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,能提高免疫力功能的作用。
健脾,利尿,消肿
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食用干贝能清除体内的有害毒素和无用的水分,有效的促进血液和水分新陈代谢,具有健脾,利尿,消肿的功效。干贝适用于脾气虚弱,小便不利,食欲不振,肢倦乏力等病症。
其他功效与作用。补肾虚,祛脂降压,生津止渴,抗癌,软化血管等等。
干贝的食用禁忌
1,儿童、痛风患者忌食;
2,不建议与香肠,空心菜、黄瓜,啤酒等一块食用;
3,一次不宜多食用,干贝中的高蛋白质过量可能难以消化;
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