酸菜粉怎么做好吃(酸菜粉丝怎么做)

本文目录一览:1、怎么炒酸菜粉制作炒酸菜粉的方法2、东北干煸酸菜粉的做法3、东北酸菜粉的做法4、五花肉炖酸菜粉怎么做?5、四川酸菜粉的秘制汤料如何做法6、酸菜粉条怎么做好吃?怎么炒酸菜粉制作炒酸菜粉的方法主料:酸菜适量、红薯粉条适量。辅

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怎么炒酸菜粉制作炒酸菜粉的方法

主料:酸菜适量、红薯粉条适量。辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。准备酸菜芯一个,红薯粉丝适量,葱切成葱花,姜切丝,蒜切片。粉条入沸水锅焯熟后过凉,酸菜切丝。

酸菜切丝,用水泡一下,捞出挤干水分。粉条用温水泡软。起油锅放肉片加酱油。放酸菜。加十三香。放粉条炒匀。加盐。炖熟加鸡精。出锅制作完成。

调料:15克料酒、10克花椒、1克盐、4克味精、3克大葱、5克姜、5克香油。制作方法:将酸菜冲洗干净,片成薄片,再切成细丝,挤净水分;葱姜洗净切丝备用。

酸菜准备:将酸菜洗净,切成细丝,如果酸菜过于酸,可以用清水稍微浸泡一下,然后挤干水分。肉类处理:将猪肉切成薄片或丝,用少许酱油、盐、胡椒粉和少量淀粉抓拌均匀,腌制10-15分钟。

东北干煸酸菜粉的做法

酸菜有多种吃法,而渍菜粉,就是其中流传较广的一种做法。

食材:酸菜、冻豆腐、猪腔骨、盐、鸡精、胡椒粉、老抽。做法:腔骨剁成块,倒入冷水中加热。将焯好的腔骨冲去浮沫。冻豆腐切成大小适中的方块。来张全的锅中烧油炒姜蒜。将骨头放入锅中炒,加少量老抽上色,再来点料酒。

制作方法 1 把粉丝用热水浸泡,直到柔软。2 牛肉切成长短3cm左右的肉丝,然后用佐料拌好待用。3 香菇也用热水浸泡,泡开之后除去根部,切成丝状,然后用酱油等佐料拌好待用。

东北酸菜粉的做法

1、做法:准备好所用食材,酸菜洗两遍攥干水份,大葱、姜块去外皮洗净;炒锅放适量水烧开,待水开后放入粉条煮软。煮好的粉条装在小盆里备用,五花肉切2厘米的厚片、大葱切葱花、姜切小片。

2、酸菜切成沫,准备小许小米椒,姜,蒜。粉条凉水泡三个小时,上锅煮三分钟,捞出放碗里,加入一些煮的汤,碗里放入辣椒油,盐,味精,胡椒粉,陈醋,酸菜可以天然腌制出来,其他季节都是瞎比划,不知道放啥让菜酸的。

3、做法 准备所需要的材料。里脊肉切薄片。放入淀粉和生抽抓匀上浆。干辣椒用热水泡软切丝。蒜切蒜末。热锅凉油放入辣椒丝和花椒小火炒香。把花椒和辣椒丝盛出来备用。放入酸菜翻炒1分钟。

4、下面就为大家简单的说说酸菜炒粉条的做法。【酸菜炒粉条】所用食材:东北酸白菜200克,土豆粉条100克,五花肉50克,五香粉少许,葱,姜,蒜适量,盐2克,酱油10克。

五花肉炖酸菜粉怎么做?

1、粉条提前泡上。酸菜每片都片薄然后切成丝,再淘洗干净。五花肉选这种,肥一点的。切成片。葱切段,姜切片,干辣椒洗干净,准备好八角。坐锅热油,比平时炒菜多放一点油。放炒菜香。

2、主料:五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙)调料:油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(5汤)。

3、材料:五花肉250克,酸菜500克(袋包装),粉条100克,葱,姜,盐,味精,花椒,八角。五花肉用水冲洗干净,控干水分,对半切成块。

4、准备原料:五花肉、酸菜、粉条(最好是土豆粉)。配料:花椒、大料、葱、姜、盐、鸡精、高汤(最好是大骨头炖的汤)五花肉用水煮到七八分熟,凉了切片备用。粉条用水泡软,酸菜切细丝。

5、买来的酸菜反复冲洗干净,攥掉水分,五花肉切薄片,葱姜切碎,宽粉条提前温水浸泡变软。炒锅加入适量的油,爆香花椒粒、八角、香叶,炸糊捞出扔掉,爆香葱姜,加入酸菜煸炒,加入适量多的水。

四川酸菜粉的秘制汤料如何做法

1、家庭自制酸菜可按以下方法做:首先选择新鲜的莲花菜,最好是皮儿薄比较脆,包的不太紧的这种。把莲花菜(包心菜)外面的老叶子剥掉,然后对半切开。去掉根子,切成细丝。

2、煮肉时调料配方为:干姜片20%,花椒18%,小茴香12%,草果、肉桂各10%,胡椒9%,三奈、肉蔻5%,良姜、香茅草各4%,荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7%。

3、底料制作:将牛油放入锅中烧至七成热,下入郫县豆瓣、糍粑辣椒和老姜煸炒出,香后放入其它原料小火炒2小时即可作底料使用。

4、制汤料。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细),速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放人豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成汤料。

5、在容器内放入精盐15克味精10克,鸡粉10克,在加私家磨制的花椒粉5克在倒入提前熬好的红油150克在倒入烧热的汤料2000克,在将烫熟的食材放入容器里,在淋上芝麻油,香菜末,炒香的白芝麻即可上桌。

酸菜粉条怎么做好吃?

1、酸菜切丝,肉切成片。把切好的酸菜过水,挤出水分。焯好的粉条过凉水备用。起锅烧油放入姜丝,先将肉炒香。放入酸菜翻炒,加入调料,酱油、五香粉翻炒均匀。

2、酸菜用水冲一下,切成丝。 用手抟干水分备用。 猪瘦肉切成丝,用少许盐、料酒、湿淀粉浆上。 粉条用温水泡软。 炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香。 放入肉丝炒至变色。 加胡椒粉和酱油调味。

3、您好!简单美味的酸菜炒粉条的做法步骤是:备用食材:酸菜250克,粉条200克,大蒜2瓣,香葱2根,老抽1勺,生姜2片,猪肉1小块;制作过程:第一步,先把酸菜放入清水中浸泡5分钟,搓洗干净,挤干水,切成丝。

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