阿胶玫瑰的做法窍门 阿胶玫瑰的做法窍门视频

1、主料:阿胶200克、核桃50克、黑芝麻200克、枸杞20克、大枣100克。2、辅料:黄酒半瓶、冰糖100克、玫瑰100克。3、做法:(1)芝麻炒香。(2)准备好去核大枣。(3)打碎阿胶;黄酒留一小碗,其余的全部泡阿胶,用保鲜膜封好,不然酒会挥发的;等黄酒把阿胶泡化了,两天后才开始熬哟。(4)中火,锅里倒入一点点油,倒入余下的黄酒,倒入阿胶,大火煮沸后改小火,用勺不断的搅拌,搅拌30分钟(基本上

1、主料:阿胶200克、核桃50克、黑芝麻200克、枸杞20克、大枣100克。

2、辅料:黄酒半瓶、冰糖100克、玫瑰100克。

3、做法:

(1)芝麻炒香。

(2)准备好去核大枣。

(3)打碎阿胶;黄酒留一小碗,其余的全部泡阿胶,用保鲜膜封好,不然酒会挥发的;等黄酒把阿胶泡化了,两天后才开始熬哟。

(4)中火,锅里倒入一点点油,倒入余下的黄酒,倒入阿胶,大火煮沸后改小火,用勺不断的搅拌,搅拌30分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里,再熬四五分钟的时间),注意整个过程一定不能糊锅,从底往上翻。

(5)倒入冰糖粉,继续、搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步。

(6)加入核桃、红枣、桂圆,继续搅拌。

(7)搅拌均匀。

(8)洒上玫瑰放冷后冷藏3-4小时,取出切片。

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