广西各地特色米粉(米粉哪个牌子最好)

这10大特色米粉,分别为桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、南宁生榨米粉、玉林牛巴粉、全州红油米粉、梧州牛腩粉、北海海鲜粉、钦州猪脚粉、玉林生料粉等。这些米粉中,有的遍布全区城乡,如桂林米粉、柳州螺…

这10大特色米粉,分别为桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、南宁生榨米粉、玉林牛巴粉、全州红油米粉、梧州牛腩粉、北海海鲜粉、钦州猪脚粉、玉林生料粉等。

这些米粉中,有的遍布全区城乡,如桂林米粉、柳州螺蛳粉,有的是当地特色名小吃,如南宁生榨米粉、北海海鲜粉等。它们都是在“吃货”中有市场、有口碑的品种。

桂林米粉 :桂林米粉是广西老牌的米粉品种,也是很多游客到了桂林旅游都要品尝的米粉品种。由于桂林名声在外,游客众多,所以知道桂林米粉的人是比较多的。

广西各地特色米粉(米粉哪个牌子最好)

柳州螺蛳粉:螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二

广西各地特色米粉(米粉哪个牌子最好)

南宁老友粉:老友粉是南宁的特色小吃,也是传统的美食招牌,2008年年,老友粉成功入选非物质文化遗产,酸鲜辣咸,汤料香浓,是老友粉的特点,夏天吃开胃,冬天吃驱寒,把酸和辣结合在一起,口味非常的接地气

广西各地特色米粉(米粉哪个牌子最好)

南宁生榨米粉:生榨米粉又称榨粉、生榨粉,是使用发酵后的米浆辅以肉末等配料使用榨粉器制成的米粉。生榨米粉是广西壮族自治区的一道特色小吃,在南宁武鸣区、邕宁区及马山县、河池市都安瑶族自治县等地区最为常见。这其中,又以蒲庙镇、那楼镇为代表的邕宁生榨粉最为出名。生榨米粉软、滑、香,并以与众不同的微酸而闻名。

广西各地特色米粉(米粉哪个牌子最好)

玉林牛巴粉:加独特的卤汁、牛肉巴等配料,组合而成的玉林地方传统风味小吃,有干捞、汤粉。玉林牛肉巴呈半透明,色泽暗亮,香味浓郁,咸舔适口,肉质细而耐嚼。加独特的卤汁、牛肉巴等配料,组合而成的玉林地方传统风味小吃,有干捞、汤粉。玉林牛肉巴呈半透明,色泽暗亮,香味浓郁,咸舔适口,肉质细而耐嚼。

广西各地特色米粉(米粉哪个牌子最好)

全州红油米粉:加特制的汤汁,红油或其他多种食材等配料,组合而成的传统风味小吃。当地也称“出榨米粉”。具有“粉白、汤红、软滑、辣爽”的特点,“绿葱红油拌白丝,鲜汤滑粉辣奇味,色艳味美不腻嘴,爽口开胃营养足”正是对它的概括。加特制的汤汁,红油或其他多种食材等配料,组合而成的传统风味小吃。当地也称“出榨米粉”。具有“粉白、汤红、软滑、辣爽”的特点,“绿葱红油拌白丝,鲜汤滑粉辣奇味,色艳味美不腻嘴,爽口开胃营养足”正是对它的概括。

广西各地特色米粉(米粉哪个牌子最好)

梧州牛腩粉:加入特制的汤和牛腩,组成的风味小吃。鲜湿的河粉,薄白透明,爽软的口感,配上美味的汤底,吸收肉汤后的河粉爽滑留香,牛腩味道鲜美,筋道十足。

广西各地特色米粉(米粉哪个牌子最好)

北海海鲜粉:主要用水煮的方法,加入多种海鲜食材和配料组成的风味小吃。特制的汤水大火煮开,加入海鲜、配菜、湿河粉一起起锅装碗。“鲜”是它的独特特点。汤汁鲜美,回味无穷。

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钦州猪脚粉:加入经过多种辛香料、海产品熬制而成的猪脚,和汤料组成的风味小吃。猪脚去毛、油炸后,用辛香料熬煮,皮酥肉滑,浓香不腻。

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玉林生料粉:主要用汤煮的烹饪方法,加入腌制好的生鲜肉料和其他配料煮制,具有汤鲜、肉嫩、粉滑的特点。主要有生料猪杂粉、生料牛杂粉、三鲜生料粉等,不同品种风味也稍有不同。但共同的特点都是汤粉鲜美,米粉嫩滑,生料脆爽,原汁原味,粉味和肉鲜合二为一。

广西各地特色米粉(米粉哪个牌子最好)

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