颗粒洋芋粑的做法和配方(颗粒洋芋粑的做法和配方视频)

1、土豆1个,面粉100克,小葱2根,盐适量,胡椒4克,辣椒粉适量。2、土豆洗净,去皮,随意切成块,放在碗里。3、把准备好的土豆放在锅里蒸20分钟左右。当用筷子轻轻一戳,便能戳入土豆就可以取出了。4、另取一个大碗,放入100g左右面粉。5、把蒸好的土豆用勺子压成泥,越细越好。6、把压好的土豆泥与准备好的面粉混合,搅拌,加入适量清水,使面粉和土豆完美的融合在一起。7、当面粉和土豆混合均匀后,加入葱花

1、土豆1个,面粉100克,小葱2根,盐适量,胡椒4克,辣椒粉适量。

2、土豆洗净,去皮,随意切成块,放在碗里。

3、把准备好的土豆放在锅里蒸20分钟左右。当用筷子轻轻一戳,便能戳入土豆就可以取出了。

4、另取一个大碗,放入100g左右面粉。

5、把蒸好的土豆用勺子压成泥,越细越好。

6、把压好的土豆泥与准备好的面粉混合,搅拌,加入适量清水,使面粉和土豆完美的融合在一起。

7、当面粉和土豆混合均匀后,加入葱花。

8、再加入适量盐和胡椒,充分搅拌。

9、待面粉土豆混合物搅拌成半稀半干(即用勺子舀起一勺,混合物能慢慢滑落下去)时,就可以下锅煎了。

10、准备一只平底不粘锅,在锅底均匀的刷一层油,加热。

11、待油温微热时,就可舀一大勺面糊入锅。

12、观察面糊底部已经起壳,用筷子轻轻戳它底部。此时,可以很轻松的拨动它,并听到很酥脆的底壳与锅底摩擦的声音,便可以翻个儿了。

13、翻面后再用小火煎至起酥壳后就可以起锅了。起锅后可以配一盘辣椒面蘸着吃,也可以直接食用。

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