家常红烧猪腿肉的做法

1、猪腿1个、白砂糖适量、姜适量、盐1勺、生抽1勺、料酒3勺、十三香适量、干辣椒2个。2、方法:将猪腿包肉洗净,去骨后切成小块。锅内放入适量冷水大火,将猪腿肉放入焯去血沫杂质,开锅后捞出。3、锅烧热,放入适量植物油,再放入白糖炒制。小火

1、猪腿1个、白砂糖适量、姜适量、盐1勺、生抽1勺、料酒3勺、十三香适量、干辣椒2个。

2、方法:将猪腿包肉洗净,去骨后切成小块。锅内放入适量冷水大火,将猪腿肉放入焯去血沫杂质,开锅后捞出。

3、锅烧热,放入适量植物油,再放入白糖炒制。小火炒出糖色,起泡浇入开水。

4、下入姜片和焯好的猪腿包肉,放入盐、生抽、料酒、十三香、2个干辣椒调味,并加入足量的开水大火烧开。

5、盖上锅盖大火烧开后转中火烧30分钟,打开锅盖大火收汁装盘即可。

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