只需三步轻松搞定各种清蒸鱼
难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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桂鱼1条 | 姜适量 |
葱适量 | 米酒适量 |
蒸鱼豉油适量 | 温水适量 |
油适量 |
清蒸桂鱼的做法步骤
1. 将鱼内外清洗干净,鱼身上和鱼腹内放入姜片,再淋上适量米酒。蒸锅内的水烧开后,发入鱼大火蒸10分钟。
2. 葱姜切丝。在碗中倒入蒸鱼豉油,适量米酒和温水调成适合自己口味的料汁。
3. 从蒸锅内取出蒸好的鱼,放入新餐盘中并夹出之前在鱼身和鱼腹内放的姜片。淋上调好的料汁,放上葱姜丝。另起炒锅烧热油,浇在鱼身上即可。
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